麻油鸡的做法简单美食

麻油鸡的做法简单美食
麻油鸡是一道简单美味的中式菜肴,下面是详细的制作步骤和适合人群、禁忌等信息。 【步骤一】准备材料 麻油鸡需要准备以下材料: - 鸡腿肉 250 克 - 麻油 20 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 【步骤二】清洗鸡肉 将鸡腿肉洗净,去除表面的血水和油脂,然后切成小块。将鸡块放入碗中,加入适量的盐、鸡精和料酒,腌制 15 分钟左右。 【步骤三】制作麻油鸡汁 将麻油、姜片、葱段放入热锅中,加入适量的食用油,煸炒出香味。然后倒入鸡汤,加入盐、糖和鸡精,煮开后加入适量的生抽,调制成麻油鸡汁。 【步骤四】烹饪鸡肉 将腌制好的鸡肉放入平底锅中,加入适量的食用油,煎至两面金黄。然后将麻油鸡汁倒入锅中,翻炒均匀。最后,加入适量的盐调味即可。 【步骤五】装盘 将煎好的鸡肉装盘,淋上麻油鸡汁,撒上葱花即可。 温馨提示:

1.鸡肉是高蛋白、低脂肪的食品,但也要适量食用,以免对身体造成负担。
2. 麻油具有促进血液循环和清热解毒的作用,但也要适量食用,以免引起肠胃不适。
3. 孕妇、小孩和老年人等人群不适合食用过量麻油。 麻油鸡是一道简单美味的中式菜肴,适合各个人群食用。但是,由于麻油具有刺激性,因此在食用时也要注意适量,以免对身体造成不良影响。

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