麻油鸡是一道简单美味的中式菜肴,下面是详细的制作步骤和适合人群、禁忌等信息。
【步骤一】准备材料
麻油鸡需要准备以下材料:
- 鸡腿肉 250 克
- 麻油 20 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【步骤二】清洗鸡肉
将鸡腿肉洗净,去除表面的血水和油脂,然后切成小块。将鸡块放入碗中,加入适量的盐、鸡精和料酒,腌制 15 分钟左右。
【步骤三】制作麻油鸡汁
将麻油、姜片、葱段放入热锅中,加入适量的食用油,煸炒出香味。然后倒入鸡汤,加入盐、糖和鸡精,煮开后加入适量的生抽,调制成麻油鸡汁。
【步骤四】烹饪鸡肉
将腌制好的鸡肉放入平底锅中,加入适量的食用油,煎至两面金黄。然后将麻油鸡汁倒入锅中,翻炒均匀。最后,加入适量的盐调味即可。
【步骤五】装盘
将煎好的鸡肉装盘,淋上麻油鸡汁,撒上葱花即可。
温馨提示:
1.鸡肉是高蛋白、低脂肪的食品,但也要适量食用,以免对身体造成负担。
2. 麻油具有促进血液循环和清热解毒的作用,但也要适量食用,以免引起肠胃不适。
3. 孕妇、小孩和老年人等人群不适合食用过量麻油。
麻油鸡是一道简单美味的中式菜肴,适合各个人群食用。但是,由于麻油具有刺激性,因此在食用时也要注意适量,以免对身体造成不良影响。
声明:本文内容来自互联网不代表本站观点,转载请注明出处:https://www.66688821.com/7yDSuNEmpjwv.html