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大家好，今天小编来为大家解答砸年糕怎么弄好吃窍门这个问题，炸年糕最正宗的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
炸年糕怎么做最好吃好看啊。用什么火炸
适量年糕，适量鸡蛋，食用油。
具体操作方法如下：
1、将准备好的年糕切片，大小适中即可。
2、将准备好的鸡蛋打匀。
3、往锅内倒入适量油，并烧热。
4、将切片的年糕在蛋液里包裹取出，放入锅中将年糕两面均煎至好，取出食用即可。
如何炸年糕又快又不会太吸油
年糕本来密度就大，不怎么吸油，蒸好了的年糕切成手指头粗一两厘米宽的长四五厘米的条，整理好了再放锅开火加油，油烧之六七分热，放块年糕起小沫沫，开小中火，放入年糕炸之年糕慢慢膨胀，发黄，就可以了，这就是最快的方法，大火容易外糊里生，还容易爆炸，刚刚膨胀就捞出来，这样最省油，时间也短。
蒸熟的年糕怎么炸好吃
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2019年04月28日
关注01首先把年糕切成小条，这样比较容易熟透，你也可以切成其它形状。
02打一个鸡蛋在碗里，把年糕放进，裹一层蛋液，这样做出来的年糕更香。
03锅里倒油，开火，等油8成熟之后放年糕，不要一次放太多，会来不及翻面的。
04等炸到年糕两面金黄并且很容易就把筷子戳进去后起锅，撒上白糖。
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炸年糕最正宗的做法
食材清单
年糕4条、辣椒粉适量、孜然粉稍多一些、甜面酱2勺、牛肉酱2勺、蕃茄酱2勺、芝麻2勺、辣椒粉2勺、食用油适量
烹饪步骤
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1调酱料：芝麻、辣椒粉放入碗中，浇适量热油后放入甜面酱、蕃茄酱、牛肉酱、孜然粉
（多放一些）搅拌均匀
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2锅中加入适量油烧热后加入年糕，炸至金黄捞出，刷上调料即可食用
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3外酥里嫩、脆嫩可口，喜欢的可以试试
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