大家好，今天来为大家分享腊肠太辣怎么弄好吃呢的一些知识点，和香肠太辣了怎样才好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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香肠太辣了怎样才好吃
解决步骤：首先把香肠用清水泡一天，清洗干净后先焯一下水再用水煮，这两步可以去掉一些辣味，如果还是辣，就和蔬菜一起煮着吃，放一些醋就会不怎么辣了。
做腊肠辣到手了怎么办
做腊肠辣到手了处理伤口，戴手套做腊肠。一般优质的腊肠香气浓郁，肉味会比较突出，有强烈的腊肉味，而且非常的香，如果是劣质的腊肠，闻起来的味道，就可能会有一些腐败的味道，或者是一些化学调剂的刺鼻味道。
好的腊肠的外皮一般是棕红色的，在红色的肉里边会有一些白色的小颗粒，而且这些小颗粒还会像小石头一样凸起来。这样的腊肠会比较结实，吃起来的口感会比较香，是比较优质的腊肠。
香肠火辣辣的做法
夏天可以制作麻辣香肠，不会坏，只要改变一下做法即可，下面介绍做法：准备材料：猪肉750g、肠衣1根、香肠调料10克、蒜2瓣、味素少许、盐30g、玉米淀粉50g、白酒少许、老抽少许、花椒粉少许制作步骤：1、肠衣买来洗掉表面盐分，仔细冲洗，洗干净后用冷水加少许白酒泡到碗里待用2、肉切成小块放入绞肉机绞成肉泥。
（可以留一小部分不要绞切成小粒，口感会好）3、肉泥。绞肉机很小，一次只能打一点，考验耐心4、依次加入香肠调料，蒜末，味素，盐，老抽、花椒粉，双手带一次性手套搅拌均匀5、淀粉加冷水调匀6、水淀粉分三次加入腌好的肉馅中，搅拌均匀，静置3分钟，准备灌肠7、将肠衣套在漏斗上，排除空气，尾端打结就可以灌肉馅了8、肉馅全部灌入肠衣中，肠衣不切断，直接用绳子系成理想长短9、立刻下锅煮，水温92度左右下锅，83度左右捞出，煮肠时间约20-30分钟，悬挂阴凉处1-2小时，表皮无水珠，凉透，即可食用
自家灌的香肠为什么会有辣味，该怎么弄
手工香肠一旦做辣了的话基本无法挽回，建议剁碎了和番茄、番茄沙司一起进行熬煮，制成意大利面的肉酱吧！放上带清淡口味的蔬菜，口感会很赞的，还不用放辣椒和蒜了～除此之外还可以用来做三明治或者热狗上的酱汁，或者沾着各种蔬菜吃的辣椒酱～
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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