各位老铁们好，相信很多人对番茄酱罗非鱼怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于番茄酱罗非鱼怎么弄好吃以及酱醋罗非鱼做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
糖醋汁配方。脆肉罗非鱼怎样脆肉罗非鱼怎样做好吃
用料
罗非鱼1条
番茄酱3勺
醋2勺
白糖少许
生抽1勺
料酒2勺
葱1根
姜1片
蒜3瓣
盐少许
小葱1根
步骤1
1，罗非鱼清洗干净，控干水分。2，两侧各切三刀，然后抹上盐和料酒，腌一小时。3，用餐纸把鱼身上的料酒擦拭干，两面裹上玉米淀粉。4，油烧至冒烟，把鱼放入锅中，两面炸至焦黄，肉炸熟。
步骤2
另外，起锅放油，油稍微冒烟时，关至小火，放入葱末、姜末、蒜末，炒出香味儿后，放入三勺番茄酱。
步骤3
加入白糖、白醋、生抽、盐，炒均匀，可加入少量水。煮开后，出锅前加入水淀粉，炒至粘稠冒泡。
步骤4
炸好的鱼可回锅再炸一下，这样更酥脆。控油放入鱼盘，淋上糖醋汁，撒上小葱花。完美上桌，色香味俱全，营养丰富，下饭，下酒均可。
海南糖醋罗非鱼做法
1.准备好所有的材料，包括罗非鱼、姜、番茄酱、蒜、葱等。
2.将罗非鱼洗净，用盐、蒜末、姜丝腌制半小时，葱切葱花。
3.在锅中烧油，油热后将罗非鱼煎至两面金黄，捞出装盘备用。
4.把煎鱼的油倒入油缸中，锅中只留少量油，下入姜蒜炒出姜蒜味。
5.下入料酒、番茄酱、盐、生抽、保宁醋、白糖炒出糖醋味，再加点水煮一下。
6.下入罗非鱼小火慢烧，鱼出锅前下入大葱再烧一会，出锅装碗即可。
需要注意的是，在煎鱼的时候要保持中火，并适时晃动锅子，以防巴锅。这样煎出来的鱼既好吃又好看。糖醋罗非鱼的做法并不难，您可以尝试一下哦！
酱醋罗非鱼做法
1，准备罗非鱼，酱油，醋，冰糖。
2，鱼收拾干净沥干水，用厨房纸吸去鱼表面水份，分别在鱼两面划三刀，将鱼两面均匀涂抹淀粉。
3，葱切段，姜切片，大蒜几粒用刀拍一下，大料，香叶，干红辣椒适量。
4。调汁：两勺料酒，两勺蒸鱼酱油，四勺醋，冰糖四粒，耗油一勺，盐、白胡椒粉、鸡粉搅拌均匀。
5，热锅凉油，小火，下鱼煎两边变色定型，取出备用。
6，锅里剩油下葱姜等附料，煸香，下鱼，倒入调好的料汁，加少量水，烧开后盖锅盖，改小火炖7、8分钟，翻面再炖5分钟。
7，可加入水淀粉，最后出锅装盘，取出附料，撒上香菜。
罗非糖醋汁做法
原料：罗非鱼1.5斤，番茄1个，葱1棵，番茄酱适量，盐适量，鸡粉适量，白醋适量，花生油适量
1、先将鱼杀干净，洗净，背部划几刀。
2、准备好葱花，番茄去皮，去蒂，切成小块，越小越好，容易煮成酱。
3、锅中烧油，六成热就可以将鱼放入锅中，防止太热，油花会飞溅。
4、将鱼两面放上少许盐粉调味，两面金黄后可以起锅。
5、剩下的油继续煎炸，放入番茄，小火慢慢熬出酱汁，开始在盘中加入适量番茄酱，鸡粉，醋和清水，也可以加一点生粉，拌匀后加入锅中，继续煮成粘稠，番茄基本煮成汁后。
6、开始放入鱼，注意：在煎鱼的时候要煎熟一点，番茄酱汁中尽量少放清水，控制鱼在酱汁中煮10分钟以内，收剩下少许汁，在煮的过程中，要多翻动鱼，防沾。
7、起锅后加入少许葱花。
OK，关于番茄酱罗非鱼怎么弄好吃和酱醋罗非鱼做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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