本篇文章给大家谈谈煮面加蛋怎么弄好吃，以及煮面加蛋是冷水下还是热水下对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
为什么压面条要加鸡蛋
压面条加鸡蛋会劲道，味道很好，营养价值高，而且多压几遍效果更好
煮面加蛋是冷水下还是热水下
需要水开了之后下鸡蛋的
用鸡蛋煮面的做法是什么
非常荣幸能回答这个问题，我一般自己煮面吃的话都会放鸡蛋，我觉得素面的话不放鸡蛋是莫得灵魂的面条，鸡蛋面算是美食中间最简单易学的一种美食，下面就分享一种鸡蛋面的做法。
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首先准备辅材和配料，鸡蛋一到两个，葱两根葱白切段其余切葱花备用，青菜两颗洗净摘成一片一片的备用，适量面条，豆瓣酱一勺。
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第一步：少许食用油下锅，油温升高，将鸡蛋下入，为了保证煎蛋的完整性，需要等待鸡蛋一面成型之后再翻面。按照此方法将两颗鸡蛋煎至两面金黄捞出即可。
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第二步：少许食用油下锅，下入豆瓣酱和葱白翻炒15秒，加入500毫升的清水，温水可以下入煎蛋，煮一下的煎蛋口感会比较好。
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第三步：水开下一人份的面条，用筷子将面条打散，不容易打结。下入面条后水再次烧开时，然后加入适量的食用盐。然后转成小火煮一会儿。
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第四步：面条中间看起来没有硬硬的白色，喜欢吃的坨一点的，可以多煮会儿，然后下准备好的青菜叶，青菜叶下入后20秒左右就可以关火捞出。
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第五步：然后盛在碗中，撒上我们提前准备好的葱花即可食用。一碗清单口味的煎鸡蛋面就完成了。
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总结：其实大多数人都喜欢将油煎鸡蛋最后放入碗中，个人比较喜欢温水的时候就放入煎蛋，这样经过水煮后的煎蛋，口感会比较好，吃起来有软软嫩嫩的感觉。
煮面时什么时候下鸡蛋
然后是想把鸡蛋散开作为面条里面的汤汁，就先下面条，再放鸡蛋。如果有些人想吃鸡蛋不是散开的，而是凝结成一个的，水开后，关小火，打入鸡蛋一分钟后，用勺晃动鸡蛋后，在放入面条。
在水不开又很热的情况下打入鸡蛋，小火煮凝固后再放面，打鸡蛋前先把整个鸡蛋用开水烫一下，两分钟后再把鸡蛋打入锅中，也不会散。
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