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湘菜粽子的配料及做法流程如下:
【配方】
- 糯米 500克
- 五花肉 200克
- 湘菜腊肉 100克
- 红枣 100克
- 花生 50克
- 青豆 50克
- 椰浆 200毫升
- 椰丝 适量
- 白糖 适量
【做法】
1. 先将糯米洗净,浸泡30分钟。
2. 五花肉洗净,切成小块。
3. 湘菜腊肉洗净,切成小块。
4. 红枣、花生、青豆洗净备用。
5. 在锅中加入适量的清水,放入糯米和五花肉,煮至糯米煮熟,捞出沥干水分。
6. 在锅中加入适量的清水,放入湘菜腊肉和红枣,煮至腊肉变软,捞出沥干水分。
7. 将煮好的糯米和湘菜腊肉、红枣、花生、青豆混合在一起,加入适量的白糖,搅拌均匀。
8. 将粽子放入模具中,按压压实。
9. 在粽子表面撒上适量的椰丝,即可食用。
【适用人群】
适宜人群:18岁以上成年人及儿童。
注意事项:
1. 粽子属于高热量、高脂肪食品,建议适量食用,不能过量。
2. 粽子中含有糖分较高,容易引起蛀牙,因此建议老人、小孩、孕妇等特殊人群适量食用。
3. 食用粽子时,应避免食用过多的油腻、辛辣、刺激性食物。
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