大家好，今天来为大家解答蒙古风味牛肉怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括蒙古牛肉做法孜然味也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
蒙古牛肉要怎么做
1.将蒙古牛肉切成块状，然后用淀粉、料酒腌制；
2.热油，放入热油中的牛肉翻炒至金黄色；
3.加入生姜、大蒜、香葱，炒出香味；
4.最后加入番茄酱、盐、糖、味精，煮熟即可。
蒙古嫩牛肉怎么做
原料：牛肉300克、大蒜、大洋葱、生抽、精盐、白糖、胡椒粉、苏打粉、玉米淀粉、菜油、蒙古汁、生粉、生抽、白糖、芝麻油、清水各适量。
做法步骤：
第1步、牛肉切片，加入生抽1大勺、精盐1/4小勺、白糖1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、苏打粉1/4小勺，手抓至肉起粘性，加玉米淀粉1小勺，抓匀后再加菜油2大勺，也抓匀，静置30分钟或以上。
第2步、调制芡汁，用一碗加入蒙古汁2大勺、生粉1小勺、生抽1大勺、白糖1/4小勺、清水3大勺，调匀。
第3步、加入芝麻油1小勺，搅拌均匀；
第4步、大蒜切段，洋葱切块。
第5步、中高火滑炒牛肉，出锅备用。
第6步、把锅再烧热，加底油，倒入大蒜和洋葱，稍翻炒片刻。
第7步、倒入牛肉和芡汁。
第8步、翻炒全部材料，炒至汁粘稠，收火。
蒙古怎么食用牛肉
食材清单加入采购清单
牛肉
（我用的肚皮肉）1kg
、葱100克、姜片50克、蒜30克、盐5勺、冰糖8颗、八角2个、老抽适量、料酒适量、干辣椒一个、桂皮一块
烹饪步骤
步骤1/4
将牛肉切成块后，放入凉水锅，水沫过肉一点即可，开火，煮沸，撇去浮沫。
步骤2/4
加入葱姜蒜、辣椒、桂皮、八角、冰糖，倒入适量料酒、老抽，加入适量咸盐，尝下肉汤，口感略咸为宜。
步骤3/4
文火炖煮两小时左右，尝下肉，如果熟烂，放入土豆和萝卜，炖煮10分钟出锅即可！
最后一步
大功告成！
蒙古牛肉做法孜然味
用料
牛肉1斤左右
阉牛肉：
料酒1勺
生抽2勺
老抽半勺
蚝油1勺
淀粉1勺
花生油1勺
食盐适量
孜然粉1勺
辣椒面2勺
白芝麻1勺
白糖半勺
做法步骤
1、牛肉切小块，彻底洗净血水，吸干水分。
2、放生抽，老抽，蚝油，料酒，淀粉，花生油，抓匀放置半小时左右。
3、锅中放油，倒入阉好的牛肉，炒至变色。
4、放辣椒面，孜然粉，白芝麻，盐，糖，翻炒均匀。
5、起锅前撒点葱花。
（家里的葱花只剩了一点点，放了看不大出来）
关于蒙古风味牛肉怎么弄好吃，蒙古牛肉做法孜然味的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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