粤菜鱿鱼虾家常做法
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1. 鱿鱼虾的选购与处理
在制作粤菜鱿鱼虾家常做法之前，我们需要选购新鲜的鱿鱼和虾，并进行处理。首先，我们需要选购鱿鱼，选择鱿鱼须长、色泽鲜亮、肉质饱满、没有异味的鱿鱼。然后，我们将鱿鱼须切成长度约为
1.5厘米的段，去掉鱿鱼的头部和尾部。
接着，我们需要处理虾，将虾头去掉，去掉虾线，然后将其清洗干净。最后，我们将虾背壳剥开，去掉虾壳和虾线，虾尾用厨房剪刀剪成斜角。
2. 鱿鱼虾的烹饪方法
粤菜鱿鱼虾家常做法有多种烹饪方法，以下是其中一种常见的做法。
(h2)2.1 炒鱿鱼虾
将鱿鱼和虾清洗干净，并擦干水分。我们将鱿鱼须切成小段，虾尾去掉，然后将其放入热锅中，用中火煸炒至鱿鱼须变软。接着，我们将鱿鱼和虾倒入锅中，加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等调味料，继续翻炒约1分钟。最后，我们加入香菜末点缀即可。
2.2 煮鱿鱼虾
将鱿鱼和虾清洗干净，并擦干水分。我们将鱿鱼须切成小段，虾尾去掉，然后将其放入开水中，煮至鱿鱼须变软。接着，我们将鱿鱼和虾倒入锅中，加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等调味料，继续煮约1分钟。最后，我们加入香菜末点缀即可。
3. 鱿鱼虾的营养价值
鱿鱼和虾都富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分。其中，鱿鱼富含蛋白质，有助于增强体力和免疫力；虾则富含不饱和脂肪酸，有助于降低血脂和血压。
4. 适合人群
鱿鱼和虾都适合人群，尤其是孕妇、老年人、儿童和患有海鲜过敏的人。不过，对于某些人而言，如有特殊疾病或海鲜过敏史的人，应在食用前咨询医生。
5. 禁忌
鱿鱼和虾都富含蛋白质，但过量食用会增加人体负担。因此，对于某些人而言，如患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人，应在食用前咨询医生。此外，虾中含有较高的蛋白质，因此孕妇和哺乳期的母亲不应过量食用。
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