各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享豆腐角怎么弄好吃窍门，以及油豆腐角的家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
玉林炸豆腐角的做法
主料
豆腐一块
辅料
玉米油适量
做法步骤
1.豆腐洗净，切2.5公分的厚片，喜欢薄一点也可以。
2.豆腐放入蒸屉，水烧开蒸10分钟。
3.这样蒸可以去掉豆香味，增加弹性，口感更好。
4.蒸好一后，用纸巾擦干水分。
5.锅里放油，不用太多，比煎多一点就行。
6.油温微热，放入豆腐。
7.中火炸之里面金黄，皮上脆脆的就可以了，我这个两面各炸5分钟。
8.切开里面有蜂窝。
9.炒菜.做汤都好吃。
油豆腐角的家常做法
用料
豆腐1块
肉馅适量
面粉适量
鸡蛋一个
盐适量
蚝油适量
香油适量
酱油适量
花椒粉适量
葱姜适量
做法步骤
步骤1
豆腐一块。控干水分。我是把豆腐放在小晾架上，下边放个小碗接水，盖上保鲜膜，放冰箱一夜。
步骤2
控干水的豆腐用手捏碎，和肉馅放一起，加入花椒粉，蚝油，盐，香油，酱油，葱姜沫搅拌均匀。
步骤3
面粉加一点盐和一个鸡蛋加入水和成面团。软硬成度和饺子面一样就行。面团醒半个小时。
步骤4
取一小块面，擀成方形薄片。用刀切成大小均匀的方块。
步骤5
将调好的豆腐肉馅放在小面片上。
步骤6
对角捏一下，就好了。
步骤7
锅里放油，油热后，放入包好的豆腐角。(筷子放油里，周边起小泡儿)。
步骤8
小火儿炸至金黄，外皮酥脆，就可以了。
开平豆腐角正宗做法
做法：
1、材料：鲫鱼1条，豆腐角3块，大蒜叶子两根，小米椒少许，油、盐、酱、醋、鸡精少许。
2、姜切丝，大蒜叶子切段待用。
3、鱼清洗干净后在油锅里面小火煎，两面煎黄，尽量多放点油，煎起来才不会糊。
4、鱼煎好后将油倒出，只留少许，加一碗水（水没过鱼身），煮开后放入盐、醋、小米椒、姜片等调料，加入小块的豆腐角。10分钟后，待汤是白色后撒上大蒜叶子，放点鸡精，起锅。
恩平豆腐角的做法
制作的过程其实很简单，先将豆腐切成小方块，再在这些豆腐块上面用小勺子涂上新鲜鱼酱，然后放至巨大的平底锅上用热油煎炸，煎炸时不住翻动，待至金黄色时在上面洒上胡椒粉和葱花，然后把几片一起煎的辣椒，口感爽滑，热吃味道尤佳。
美味升级版
豆腐角的做法
配料:豆腐500克。猪肉50克、青蒜苗25克。郸县豆瓣15克、混合油300克、姜、蒜各10克、肉汤200克、料酒10克、酱油10克、味精1克、湿淀粉15克、芝麻油10克。·
特色：色泽红亮，麻道浓香，咸鲜微辣，汁稠味浓。
操作:将豆腐切成6厘米长、3厘米宽、0.6厘米厚的片。青蒜苗切成马耳朵形。肥瘦猪肉切成5厘米长、3.5厘米宽、2毫米厚的片。郸县豆瓣剁细。炒锅置中火上，下混合油，将豆腐逐片铺于锅内煎烙成浅黄色，再下混合油继续煎制并适时翻面，待豆腐两面成金黄色时铲起。锅内另下混合油烧至七成热（约147℃），放入肉片炒散，加郸县豆瓣火南香上色，放姜片、蒜片炒香，掺肉汤，下豆腐、酱油炒匀，加料酒烧沸，用小火煨入味，再加蒜苗、味精，以湿淀粉勾二流芡推匀，收汁亮油，淋芝麻油起锅入盘即成。
关于本次豆腐角怎么弄好吃窍门和油豆腐角的家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/8XxQfPsH2oPh.html