【主题词】湘菜、丝瓜汤、家常做法、做法指导、序号
丝瓜是一种清爽可口的蔬菜,其肉质细腻,味道鲜美,营养丰富。在湘菜中,丝瓜是一道常见的家常菜肴,下面是一份简单的家常丝瓜汤的做法指导。
【1】材料准备
- 丝瓜 1条
- 猪骨 250克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
【2】烹制方法
1. 将猪骨洗净,放入锅中,加入适量的清水,煮沸后改小火煮30分钟,去除血沫和杂质。
2. 将丝瓜去皮、切块,放入锅中,加入适量的清水,煮至变软。
3. 加入姜片和葱段,继续煮5分钟,加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,调味后即可出锅。
【3】注意事项
1. 煮汤时,应注意火候和时间,不要过度煮制,以免肉质变硬。
2. 丝瓜和猪骨的比例为1:1,这样可以保证汤汁的浓郁和口感的鲜美。
3. 在调味时,可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和盐,但不要加太多,以免影响口感。
【4】成品展示
将做好的丝瓜汤倒入碗中,加入适量的食用油和葱花,即可享用。这道简单的家常丝瓜汤,口感鲜美,营养丰富,是家常菜中不错的选择。
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