(一)制作流程
1.准备材料：阳江本地猪肉、糯米、花生、豆腐、鸡蛋等。
2. 将猪肉切成小块，用盐、酱油、料酒、淀粉腌制。
3. 糯米和花生一起煮熟，豆腐切成小块备用。
4. 鸡蛋打散备用。
5. 炒锅烧热，放入少量油，将腌制好的猪肉放入锅中煸炒。 6. 加入煮熟的糯米和花生一起翻炒均匀。 7. 加入打散的鸡蛋，快速翻炒几下。 8. 将炒好的猪肉和糯米花生混合放入碗中。 9. 用锅铲压成小块，撒上葱花即可。
(二)适合人群
1.适合年龄较大的人群，特别是老年人和小孩。
2. 猪肉腌制后口感更加鲜美，适合喜欢吃肉的人群。
(三)禁忌
1.感冒、发热、腹泻、胃痛等疾病的人不宜多吃。
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
(四)总结 阳江怀旧美食是一道具有本地特色的菜肴，猪肉、糯米、花生等食材的搭配炒制而成，口感鲜美，适合各个年龄段的人群食用。但需要注意的是，孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
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