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这篇文章给大家聊聊关于烙饼子的油酥怎么弄好吃，以及油酥饼的油酥怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
油酥饼的油酥怎么做
油酥的做法很简单
面粉50克、猪油50克
（植物油也可，不过效果稍差些）。
1、面粉和猪油的比例是1：1的，所以就按这个去做吧；
油酥
油酥
2、把油放到面粉里用手搓擦，擦成雪花状，然后反复擦，把油全部和面粉揉到一起，最后揉成团即可。
油酥饼的做法
小麦面粉500克。花生油150克白砂糖油酥饼100克糖桂花10克玫瑰花5克梅脯10克各适量。
特色
色白似玉，酥层清晰，食时酥松香甜，油而不腻。
操作
1、取面粉1/3，加油拌匀、揉透，制成酥面;
2、其余面粉加沸水110毫升，搅拌搓散成雪花状的片，摊开冷却;
3、冷却后，甩上冷水15毫升左右，加油，拌揉至柔软光滑，调制成水油面;
4、油酥面、水油面两块面团各摘成10个剂子;
5、取水油面剂1个，按扁圆形，裹入酥面剂子1个，包拢后擀成长片，从一端卷拢，再按扁擀成长片，再从一端卷拢，顺势搓成粗细均匀的长条，再擀成宽约3厘米的长片，顺长卷拢，对剖成2只圆饼，刀纹面朝上，用面杖擀成直径约8匣米的圆形酥油饼坯，按此法将全部饼坯擀制好;制作材料
6、锅内放油，用旺火烧到六成热时，将锅端离火，用手勺搅动使油面旋转，然后将饼坯分批投入
(每锅炸5只左右为宜);
7、将锅置中火上，油面继续用手勺轻轻推旋，以防油饼焦底;
8、待油饼炸至浮起，两面成玉白色时，即捞起沥尽油，装盘;
9、每只酥油饼放上绵白糖、青梅末、糖桂花少许及玫瑰花瓣碎片即可。
做饼的油酥怎么做需加什么料
你弄面皮的时候，软一点，饼的面必须软，不然，熟了之后就会又黑又硬。
烙饼还要放油，放盐，有条件的话就放油酥吧，做烧饼的都要放油酥，这样考出来的饼，一香，二酥软，三吃起来甜香
油饼油酥的做法和配方酥脆蓬松
第一步：食材准备。面粉500克，酵母4克，盐2克搅拌均匀，加入适量的温水和面，慢慢的加入，一边搅拌直至成雪花状
（絮状）。然后揉搓成光滑的面团，醒上3个小时，让面团充分发酵变大。
第二步：油酥制作。锅烧热放入适量的油，将油温升至三成热。倒入面粉
（油跟面粉的比例3：1），加入盐、五香粉，快速搅拌均匀，直至面粉变色变黄了即可。还有更简单的油酥做法，把面粉、盐、五香粉方入碗里，浇上热油搅拌均匀。
第三步：做油酥饼。将醒好的面团，揉搓成长条，分成大小均匀的剂子，小剂子再擀成长方形。均匀的抹上油酥，向上卷起来。
接着用手再搓揉成长条，抓住两头尽量拉长些，吃起来才酥脆，层次分明。然后盘绕起来，轻轻压扁成饼状，继续醒上五分钟备用。
最后，将油酥饼放入平底锅，小火煎到两面金黄，油酥饼制作完成！
葱花饼油酥怎么调的
你好，葱花饼油酥的调料包括：
1.面粉：一般使用普通面粉或中筋面粉。
2.油：主要使用食用油，如花生油、葵花籽油等。
3.盐：用于调味。
4.糖：少量加入，可以提香。
5.鸡精：少量加入，可以提鲜。
6.麻油：用于提香。
7.葱花：切碎后加入面粉中。
制作方法：
1.将面粉、油、盐、糖、鸡精和麻油混合在一起，揉成光滑的面团，静置10分钟。
2.将面团分成若干小块，每块擀成薄片。
3.在薄片上撒上葱花，将薄片卷起来。
4.将卷好的面团压扁成饼状。
5.在平底锅中倒入少量油，烧热后放入饼状面团，煎至两面金黄即可。
关于烙饼子的油酥怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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