【川菜土豆丝盖饭做法】
川菜是中国传统美食之一,以其麻、辣、鲜、香的口味而闻名。其中,土豆丝盖饭是一道经典的川菜菜品,以其软糯的米饭、鲜香的土豆丝和浓郁的酱汁而备受喜爱。
以下是一份川菜土豆丝盖饭的做法:
材料:
- 米饭
- 土豆丝
- 青椒
- 红椒
- 葱
- 姜
- 蒜
- 酱油
- 盐
- 糖
- 食用油
步骤:
1. 将土豆丝用刨丝器刨成细丝,青椒、红椒去籽切成细丝,葱、姜、蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入葱、姜、蒜末爆香,加入土豆丝、青椒和红椒丝翻炒。
3. 加入适量的酱油、盐、糖调味,继续翻炒几分钟。
4. 将米饭放入锅中,翻炒均匀,让米饭均匀地裹上酱汁。
5. 最后,加入适量的水,盖上锅盖,焖煮约10分钟,直到米饭煮熟。
6. 打开锅盖,将炒好的土豆丝盖饭盛入碗中,撒上葱花即可享用。
以上就是川菜土豆丝盖饭的做法,希望您能喜欢这道美食。
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