麻辣小黄瓜是一道美味可口的川菜,怎么做好吃呢?下面是一份简单的食谱:
材料:
- 小黄瓜 2 根
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 醋 适量
步骤:
1. 将小黄瓜洗净,切去中心的籽,切成薄片。
2. 辣椒去籽切碎,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒至变色。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和醋,翻炒均匀。
5. 将小黄瓜片倒入锅中,翻炒至软烂。
6. 最后加入适量的水,焖煮5分钟左右,收汁即可。
这道菜口感清爽、香辣可口,非常适合夏天食用。如果你喜欢川菜,这道麻辣小黄瓜绝对是不容错过的。
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