拌菜料汁配方大全
1. 材料:
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 1根
- 西红柿 1个
- 大葱 1根
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 酱油 2汤匙
- 白糖 1汤匙
- 醋 1汤匙
- 橄榄油 2汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
2.制作步骤:
(1)将黄瓜和胡萝卜洗净,去皮,切成小块。西红柿切成小块。大葱和大蒜切成葱花和蒜末备用。
(2)将橄榄油倒入平底锅中,加热至油热,放入葱花和蒜末煸炒出香味。
(3)加入胡萝卜块、黄瓜块和西红柿块,煸炒至蔬菜变软。
(4)加入酱油、白糖、醋和盐,翻炒均匀。
(5)加入适量的水,盖上锅盖,煮约1分钟,直到汤汁浓稠。
(6)加入鸡精,翻炒均匀。
(7)将拌菜料汁盛出,装盘即可。
3.温馨提示:
- 拌菜料汁可以根据个人口味和喜好进行调整,如加入辣椒、豆瓣酱等调味料。
- 拌菜料汁适合全家食用,但老人、小孩和孕妇应适量食用,避免过量摄入盐和其他成分。
- 使用橄榄油或蔬菜汁等无油低脂的食材制作拌菜料汁,有利于减少热量摄入。
4.其他菜谱:
- 拌青椒丝:将青椒洗净,去籽,切成丝。加入橄榄油、盐和鸡精,拌匀即可。
- 拌茄子丝:将茄子洗净,切成丝。加入橄榄油、盐和鸡精,拌匀即可。
- 拌黄瓜片:将黄瓜洗净,切成薄片。加入橄榄油、盐和鸡精,拌匀即可。
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