大家好，关于干的腐竹怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于炸好的腐竹片怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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干腐竹皮家常做法
干腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。干腐竹用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。
干腐竹凉拌做法：黄瓜、胡萝卜片、腐竹辣椒油炝拌；西芹、花生米（煮过的）、腐竹麻辣炝拌。还有姜汁腐竹拌芹菜、姜汁五色腐竹、凉拌三色腐竹等、
干腐竹炒菜做法：腐竹、木耳、青椒、炒肉等等，例如红烧肉烧腐竹、双椒炒腐竹、木耳腐竹炒虾仁、蚝油腐竹、毛豆腐竹丁、酸菜炒腐竹、腐竹炒肉片等。
干腐竹做汤、炖肉等腐竹都是很好的食材，比例干腐竹炖牛腩、酸辣腐竹菌菇煲、黑豆冰糖炖腐竹、竹荪腐竹排骨煲、金针菜腐竹排骨汤、香菇腐竹瘦肉汤、鸡汤煲腐竹等。
干腐竹怎么做好吃
干腐竹中的营养价值较高，尤其是蛋白质的含量，另外它含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。另外，它还含有镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒等多种矿物质。那么干腐竹怎么做好吃呢？下面给大家介绍两道关于干腐竹的美味菜肴。
1、干腐竹香菇炖鱼
材料：
花鲢鱼、香菇、干腐竹、鸡精、料酒、淀粉、香菜、香葱、胡椒粉、花粉粒、大蒜、枸杞、油盐，各适量。
做法：
（1）把葱姜洗净切片和末，枸杞泡泡，干红辣椒洗净切段，大蒜去皮切片；
（2）新鲜香菇洗净切成小块；
（3）腐竹用温水泡软，切成段；
（4）把新鲜花鲢鱼洗净去掉鱼头，切块；
（5）用盐料酒，大蒜，姜，小葱拌匀，再用淀粉腌30分钟；
（6）锅内放油比平时多些，烧制,7成热，放入腌好的鱼块；
（7）煎到两面金黄色，捞起控油；
（8）锅内留底油，放入葱姜蒜煸香；
（9）再放入炸好的鱼块香菇；
（10）放入料酒，再放花椒干红辣椒翻炒均匀；
（11）加水大火烧开；
（12）再加腐竹；
（13）大火炖，最后放胡椒粉，盐，鸡精，再放上枸杞，香菜沫，美味菌汤鱼就好了。
敲黑板画重点：鱼块得煎成金黄色才香，不吃辣椒的可以不放，也可以用草鱼做的，腐竹用温水泡软就行，因为还要下锅煮的。香菇一定要用新鲜的才好吃。天冷，最适合吃汤类，可以使全身发热暖和起来。腐竹和香菇是最好的做汤食材，爱吃鱼的，把这些食材加在鱼里，一起炖着吃，有营养又健康。
2、酸辣腐竹丁
材料：干腐竹、酸菜、红剁椒、生抽、香葱、油盐，各适量。
做法：
（1）准备好腐竹；用冷书浸泡发。
（2）腐竹洗净、切小丁备用。
（3）酸包菜梗、酸胡萝卜先切粗丝再切小粒备用。
（4）锅中油热，倒入酸菜，炒匀。
（5）倒入腐竹丁，加入适量盐，炒匀。
（6）淋入生抽，炒匀。
（7）加入红剁椒，炒匀。
（8）撒入葱花，炒匀；炒好的酸辣腐竹丁盛入碗中。
敲黑板画重点：腐竹需用冷水浸泡，以保持其形状，不易破碎。酸菜用剩余食材加白醋就可以制作，简单、健康。不吃辣，可以不加红剁椒。
腐竹煮烂了做什么好吃呢
1、把碎腐竹，枸杞用少许的水泡上半个小时，等出味道了，加入两个鸡蛋，适量的盐搅拌均匀备用。
2、准备好碎白菜，下油，把白菜煮到八成熟，加入适量的盐，酱油，耗油调味道，再加入准备好的碎腐竹，枸杞，鸡蛋，加入锅里面翻炒。
3、炒到锅里面的水分没有，收汁。
4、在碗里面舀好米饭，把煮好的碎腐竹，枸杞，鸡蛋，碎白菜做成的菜舀在米饭上面，这样就成为盖饭中餐了。做法非常的简单，而且材料很简约。
炸好的腐竹片怎么做好吃
炸好的腐竹片是一道香脆可口的小吃，下面是一种简单的做法：
材料：
适量腐竹片
适量食用油
适量盐
适量五香粉（可选）
步骤：
将腐竹片用清水浸泡约10分钟，使其变软。
取出浸泡好的腐竹片，用厨房纸巾或干净的毛巾将其表面水分擦干。
锅中加入足够的食用油，烧至油温约180摄氏度。
将腐竹片逐一放入热油中，小心翻动，炸至金黄色和脆脆的口感。
使用炒勺或者筷子将炸好的腐竹片捞出，放在厨房纸巾上沥干多余的油份。
可以根据个人口味，撒上适量盐和五香粉，轻轻拌匀。
将炸好的腐竹片装盘，可以直接食用或者作为配菜搭配其他食材。
干腐竹怎么凉拌
先泡软过开水放盐胡椒粉即可
关于干的腐竹怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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