大家好，如果您还对腐竹该怎么弄好吃视频教程不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享腐竹该怎么弄好吃视频教程的知识，包括腐竹可以做成什么好吃的家常菜品的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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如何快速泡发腐竹
腐竹有着独特的口感和浓郁的豆香味，营养价值也极为丰富，可炖可炒可凉拌，深受大家喜爱。
但是腐竹泡发很费时间，一般需要提前至少两三个小时甚至半天的时间，现吃现泡根本来不及。但是有时候下班回家心血来潮突然想吃腐竹怎么办呢？有没有快速泡发腐竹的方法呢？
快速泡发腐竹的方法:
1、将腐竹掰成适口的小段。掰成段是为了增加腐竹与水的接触面积，比整段三更有利于快速泡发。
2、盆内倒入温水，加少许食盐，将腐竹倒入水中。
温水比凉水更易泡发，但不易过热，否则腐竹容易泡烂且泡发不均匀。
食盐能改变蛋白质的结构，使腐竹吸水性增强、加快。我们给冷冻肉解冻的时候，也可以在水里放点食盐，能加快解冻速度。
3、找个大小合适的盘子，扣在水里，将腐竹都压在盘子下面。静待15分钟左右，你会惊喜的发现，腐竹已经泡发好了，根根软而柔韧，没有硬芯。
因为腐竹入水会漂在水面上，总有一面泡不到水，用盘子扣在腐竹上，就完美的解决了这个问题。
有了这个快速泡发腐竹的小方法，随时想吃腐竹都可以任性的吃了。
腐竹可以做成什么好吃的家常菜品
腐竹好吃，因为这种食材本身非常的吸收作料，而不会影响到余味里自身的豆香。下在火锅里，煮透
（最好是清汤锅），捞出来到蘸碟里一滚，吸饱了清汤，再混上自己喜欢的或酸辣、或麻辣的蘸料，是一种最方便的吃法，因为汤料现成，所需动作只是下料蘸料然后吃而已，不用开动炒锅，呛油烟。
炖肉吃，又是腐竹一种了不得的吃法，无论你是炖白肉还是准备炖红烧肉，将肉炒好上色之后，加上泡发好的腐竹一起煨熟，那滋味，可比肉要香得多。
以红烧肉示例，将带皮五花肉切成小方块，然后焯水，水里加姜片和料酒，冷水入锅焯，水开以后一分钟左右，肉块变色即可捞起，投入凉水中迅速降温，保持肉的弹性，然后将肉块沥水备用。起油锅，油多放一些，加冰糖炒出糖色以后，迅速放进肉块翻搅上色，再加香叶大料和葱姜炒香，放调味料调味以后，加入腐竹拌炒几分钟，然后兑入高汤，大火烧开，转小火慢炖，炖到肉块连皮都能戳动，就可以开动了。这时候别说肉了，腐竹都已经炖到软烂，但不散，吸满肉汁，而不腻，吃上一口，幸福感瞬间就爆棚了。
腐竹和肉类的绝配系数绝不止这么一点儿而已，干锅肉片或是干锅肥肠中，加上腐竹都特别好吃，能让本来油腻或者过于咸口的肉类变得味道刚好，而自身也不过分咸腻，可以说是非常百搭了。
凉拌吃，干腐竹也需要用温水泡透，沥水以后，加上其他配菜，比如香芹、香菜、木耳、腰果等，拌上盐巴、酱油、辣椒油、麻油和香醋，拍上几瓣蒜，就能搞定。
腐竹还可以用来自制辣条，香辣度自己掌握，吃起来也更放心。总之炒菜、熬汤、干锅、小炒、凉拌，都可以用上它，腐竹的真吃法不少。
（图片整理网络）
腐竹真的是用轮胎做的吗
大家不要轻信网上造谣，传遥,一个腐竹食品加工企业都通了工商注册,卫生食品流通许可，质检部门检验，检测后，取得出具检测报告后，才可以批量生产,投放市场进行销售,而腐竹中的胶不是轮胎所做,而是可溶性,可食用性食用胶添加在豆腐中制作
而成,而食用胶称为亲水胶体,易溶于水,在一定条件下,基因分子中的亲水基团,与水中化合物作用形成黏稠,滑腻的溶液形成凝胶,在腐竹加工中形成凝成力，取得口感爽脆,颜色透明,漂亮的效果，但使用食用胶时也有一个国家统一标准,安全,卫生,质量可靠,请大家放心食用。
腐竹怎么吃好
很高兴来回答这个问题，希望对大家有所帮助；腐竹好不好吃全靠准备工作哦！
一、做腐竹首先我们就是要把它放入水中浸泡，把腐竹泡透了等到发软，然后就可以拿出来。
二、准备食材：①我今天跟大家分享辣炒腐竹。需要的材料：青椒、红椒把它切片，然后把腐竹也切成段。②葱、姜、蒜，分别切丝切碎。
三、炒菜：锅中倒入油烧热，放入葱姜蒜爆香，然后倒入腐竹，快速翻炒几下让它均有受热，放入盐、味精、酱油，稍微加一点水，等到锅中的汤快干的时候把青椒和红椒倒入，翻炒几下就可以出锅了。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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