【草鱼清蒸做法湘菜大全视频】
配方:
- 草鱼 1条(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 蒸鱼豉油 1汤匙
- 食用油 适量
做法流程:
1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净,用刀在鱼身两侧切几刀,用盐、白胡椒粉、料酒和葱姜蒜腌制10分钟左右;
2. 切好葱姜蒜,放在鱼身上,淋上蒸鱼豉油,放入蒸锅中;
3. 蒸锅里烧开水,把鱼放入蒸锅中,大火蒸15分钟左右,直到鱼肉熟透;
4. 取出蒸好的鱼,撒上葱花,淋上少量食用油即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是老年人、儿童和孕妇。
注意事项:
1. 腌制时间要足够,让鱼肉入味;
2. 蒸鱼的时间要根据鱼的大小和蒸锅的火力来确定,蒸得太久会使鱼肉变得老硬;
3. 蒸鱼之前淋上蒸鱼豉油,可以让鱼肉更加鲜美;
4. 蒸好的鱼不要倒掉汤汁,可以搭配米饭一起食用。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/9MkDE6Ql3yUK.html