大家好，今天来为大家解答不加蒜的扇贝怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括蒜蓉粉丝扇贝肉的做法不带壳也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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不用粉丝怎么蒸扇贝
准备材料：扇贝6个、粉丝一把、蒜一头、大葱一小段、姜两薄片、辣椒一个、蚝油三汤匙、料酒四汤匙、橄榄油五汤匙步骤：
1、将粉丝剪成小段放置清水中浸泡15-20分钟。
2、撬开扇贝壳，去除黑色部分和杂质，将扇贝肉剔下，洗净贝壳和贝肉，用料酒腌制贝肉10分钟。
3、蒜、葱、姜、辣椒切成末，其中蒜末要多一些，其他适量。
4、冷锅冷油，取一半蒜末炒至金黄后盛出，另一半蒜末和葱、姜、辣椒末一起倒入油锅，加蚝油翻炒后盛出。
5、将粉丝放在壳底部后淋上金黄的蒜末，蒜末上摆好贝肉，淋上蚝油炒过的蒜、葱、姜、辣椒末后放入蒸锅。
6、大火开锅后小火10分钟即可出锅。
扇贝肉的家常做法不辣又好吃
材料：红扇贝20个，粉丝1把。
配料：葱1小段，姜3片，大蒜1头，红绿彩椒各小半个。
调味料：蚝油4勺，生抽4勺，料酒2勺，米醋一点点。
做法：
1、扇贝放水池里，一个个的用小刷子将两面都刷洗干净。
2、锅中水开后放入扇贝，1-2分钟后至全部开口即可捞出。
3、将扇贝肉取出，撕掉环绕在贝柱上的黑色东东，留贝柱、裙边和黄；然后再将一半的壳洗净备用。
4、一把粉丝提前放温水中泡软。可以将粉丝剪成几段，这样短的也好往扇贝壳上放。
5、烫好捞出扇贝后，不用关火，直接放入泡软的粉丝烫一分钟，至无硬芯即可捞出。
6、然后将粉丝盘放在扇贝壳上，上面再放一个扇贝肉，依次装好摆好，等待浇汁。
7、红绿彩椒切小粒，大蒜用压蒜器压成蒜泥，葱姜切末。这些可以提前准备好。
8、锅中油热后放入葱姜末，最小火翻炒出香味。
9、再放入蒜泥，慢慢的翻炒出蒜香味，小火操作。
10、倒入一碗煮扇贝的汤，煮开。不可用清水代替，味道差之千里。
11、再放入生抽、蚝油、料酒、一点点的米醋，最后再放入红绿彩椒丁，拌匀即成蒜蓉料汁（不用放盐，蚝油生抽的咸味足够）
12、然后立即用小勺，趁热将料汁浇在一个个的扇贝粉丝上，即可上桌。
半壳扇贝的家常做法
1是非常简单易学的。2首先，将半壳扇贝清洗干净，然后在搅拌碗中加入葱末、姜末、蒜末、料酒、酱油、生抽、鸡精等调味料，拌匀后浸泡10分钟，让其充分入味。3然后在平底锅中热油，将扇贝肉朝下放入锅中煎炸，煎至两面金黄即可取出装盘，撒上葱花和胡椒粉即可。延伸内容：除了这种煎炸的做法，半壳扇贝还可以用蒜蓉、姜葱等不同的调料蒸、烤、炒等不同的方式来制作，口感也会有所不同。同时，一些家常小妙招，如将扇贝在热水中焯烫一下，可以去除扇贝的腥味。
蒜蓉粉丝扇贝肉的做法不带壳
粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝。
锅中加入少许植物油，烧热后放入蒜末爆香。
将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁。
沿着壳壁用小刀把贝肉取下，去除内脏和腮，留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，重新放回扇贝。
把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上，再放上姜丝。
蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅。
用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇上，撒上葱花和剁椒即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的不加蒜的扇贝怎么弄好吃和蒜蓉粉丝扇贝肉的做法不带壳问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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