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本文目录
炒海藻笋的做法
海藻笋有天然淡咸海鲜风味，已含有有益健康的天然生物盐和有机碘，制作过程不需另加食盐。建议每菜用量不超过100克，与其它原料配伍。
准备：烹饪前用滚开水焯。洗净后投入滚开水中烫1-3分钟左右，捞出立即投入凉水中浸泡一段时间，捞出备用。
烹饪方法多样，可根据个人口味添加除盐之外的任何调味品，如大蒜、生姜、葱、辣椒及果酱等。
1、作配菜。与普通蔬菜、蛋类、肉类或海鲜等配伍制作各式菜肴、馅类或菜饰等，海藻笋既提供营养成分、爽脆口感和翠碧色泽，又提供整个菜肴的天然盐分
2、做汤或羹。在制作中加入海藻笋切段、海藻笋丁或海藻笋榨汁，在提供营养的同时，又是天然的调味盐。
3、作主菜：洗净，投入滚开水中烫3分钟左右，捞出立即投入凉水中浸泡数分钟，捞出即可凉拌、做沙拉、鲜炒、烩鱼、炒肉、炒海鲜、涮火锅等。
4、酱渍、盐渍、醋渍、制作泡菜等都可以
海笋焯水多长时间
海笋需要焯水大概5—8分钟。
因为鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯，使的鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在海藻笋需要焯水5—8分钟。
竹蛏子怎么处理干净又好吃
1.清洗竹蛏子。将竹蛏子放入清水中浸泡一段时间，然后用清水冲洗干净。用刀轻轻擦拭表面，去除残留的海藻和泥沙。2.去除内脏。用叉子或刀尖挑开竹蛏子的两个脊骨，然后用手握住蛤肉体，将之从脊骨上方拽下来。将内脏剔除干净，洗净。3.腌制竹蛏子。将竹蛏子放入锅中，加入适量水煮至略微张开。然后拿出来放凉，加入适量的盐和味精，腌制约半小时。4.烹制竹蛏子。将腌制好的竹蛏子加入开水中焯烫，烫至外层已经硬化就可捞出沥干。加入葱、姜、料酒、糖等调料，慢火炖煮约10分钟，使其入味。最后淋上一勺芝麻油，撒上少许葱花，即可盛盘享用。
炒鞭炮笋做法
准备材料：鞭炮笋250g、陈醋适量、生抽适量、蚝油少半汤匙、白糖适量、大蒜6瓣、麻椒或花椒10粒到20粒、食用油适量
制作步骤：
1、将买回来的鞭炮笋洗干净，可用手揉搓，将盐粒融化，一般洗3次左右，泡10分钟
2、在鞭炮笋浸泡的过程中，准备调料，将陈醋，蚝油，生抽，白糖准备好，还有蒜蓉和麻椒，当然也可以用花椒和香油，这完全是个人的口味问题
3、将陈醋，生抽，蚝油，白糖拌在一起搅拌均匀，白糖溶化为宜
4、做一锅水，水开后将泡好的鞭炮笋放入水中片刻立刻捞起来，不可以太久，否则会失去脆爽的口感，在鞭炮笋捞出后，用凉水过一遍，也可以用筷子搅拌一下散热
5、将蒜末撒在凉下来的鞭炮笋上
6、烹油
7、将热油淋在蒜末鞭炮笋上，然后将调好的酱汁浇到鞭炮笋上，搅拌均匀，一盘脆爽酸甜的鞭炮笋可以上桌了
海澡笋怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炒海藻笋的做法、海澡笋怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
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