川菜韭菜炒豆干的做法大全
制作流程:
1. 将韭菜洗净,切成段备用。
2. 将豆干切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入豆干煸炒至微黄色。
5. 加入韭菜继续翻炒,直到韭菜变软。
6. 加入盐、糖、鸡精调味。
7. 继续翻炒几下,直到豆干和韭菜熟透即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是高血压、高血脂、高胆固醇等人群。
禁忌:
韭菜属于辛辣刺激性食物,一次食用不宜过量。同时,豆干中含有蛋白质和钙,过量食用可能会引起消化不良。
p.s. 如果喜欢韭菜的味道,可以加入一些蒜末和辣椒丝来提升口感。
h2. 食材准备
食材:
- 豆干 200 克
- 韭菜 200 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 油适量
h2. 制作步骤
制作步骤:
1. 将韭菜洗净,切成段备用。
2. 将豆干切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入豆干煸炒至微黄色。
5. 加入韭菜继续翻炒,直到韭菜变软。
6. 加入盐、糖、鸡精调味。
7. 继续翻炒几下,直到豆干和韭菜熟透即可。
h2. 小贴士
小贴士:
1. 炒豆干时,要耐心煸炒,直到豆干表面微黄。
2. 炒韭菜时,要快速翻炒,以免韭菜炒糊。
3. 调味时,盐、糖、鸡精的用量要根据个人口味适量调整。
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