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大家好，如果您还对黑椒汁煎牛排怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享黑椒汁煎牛排怎么弄好吃的知识，包括煎牛排黑胡椒酱怎么用的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
牛排用黑胡椒汁还是牛排酱
答案很肯定，不需要。
如果要多说几个字，那就是“暴殄天物”。
特别针对高等级的原切牛排，用酱就是在糟蹋你的牛排。
黑胡椒酱
煎一块原切牛排，需要的佐料非常简单，就两样：黑胡椒碎和盐。这俩还经常混在一起，变成“黑胡椒盐”。你没有看错，必须要放的就这两种，至于迷迭香和黄油，可放可不放，放了可能能增加一些风味，如果不放，真心一点关系也没有。
如果你的原切牛排肉质够好，肉味够香，为什么不吃原汁原味呢？为什么要加这些酱汁来盖掉牛排的肉香呢？
既然都已经选择无添加的原切牛排了，为什么又要配上全是添加剂的酱汁呢？（可以看看这些酱汁的配料表）
一般需要配黑胡椒酱的牛排是合成牛排和腌制牛排，因为肉味不够，需要调料来凑。所以，吃原切牛排的亲们，扔掉你们手中的酱汁吧！盐和黑胡椒就够了哦！
黑胡椒盐什么时候放合适，这点真的没讲究其实，我试过在煎之前放点在牛排上，稍等几分钟再煎，这种情况吃的时候需要再撒一点。
在煎牛排的过程中放也可以，不过要控制好火候，要不然黑胡椒碎容易糊掉。
现在总结下来，最合适的时机是全部煎好之后再放，对，就是煎牛排的整个过程什么都不放（油脂少的牛排可以煎之前放点色拉油），然后煎好之后，切开来之后再撒点黑胡椒盐，这样口感是最好的！
煎牛排黑胡椒酱怎么用
准备材料：牛排500克，洋葱一个，红酒适量，酱油适量，黑胡椒若干，黄油适量，黑胡椒汁适量
1、将准备好的洋葱洗净后，切成洋葱丝备用。
2、牛排切小块，用适量红酒、酱油、黑胡椒调成黑胡椒酱腌制。
3、将锅烧热，锅中放入黄油。
4、黄油融化后，放入小牛排两面煎。
5、加入洋葱煎炒，放入一点点酱油，然后放入少量黑胡椒汁起锅。
6、起锅装盘，美味的黑胡椒小牛排就可以开始食用了。
芝士煎牛排的家常做法
1/牛排完全解冻，用厨房用纸将水分吸干净，两面涂上橄榄油，待其吸收5分钟，
2/准备两小片儿芝士，
3/大火热锅后放入薄薄一层橄榄油，煎牛排全程用中大火，
4/放入牛排后，第1面稍煎时间长一些，大概在30秒左右翻面;
5/翻面后也是煎30秒，之后大概15秒左右翻一次面，中间轻轻按压牛排，使其里面的水分充分流动起来，可使牛排更加松软有韧性。有些菜谱建议牛排煎的时候不要反复翻动，一面煎2~3分钟，但是试过后，觉得口感颜色并不如经常翻动好，所以建议15秒左右翻动一次。
6/大概翻煎三四次后，将芝士加入锅内融化。
7/加入芝士后，每15秒翻一次面，使芝士充分覆盖在牛排的两面即可。
黑椒牛肉汁的做法
配方：黑胡椒适量、洋葱半个、蚝油两勺、大蒜5个、香菇15个、生抽50克、老抽少量、蕃茄沙司少量、玉米油适量。
牛排黑椒汁的做法：
1、先准备食材，黑胡椒，蒜，洋葱，香菇打碎。要口感好，一定要用料理机打碎，没有料理机的话，碎肉机，榨汁机都行。
2、先把锅烧热放油，放蒜泥，洋葱炒香。再放其他所有调料翻炒。
3、小火再熬几分钟，熬干水份，喜欢甜的可以加点糖。
4、熬制酱汁浓稠就可以了，搅拌均匀就可以出锅啦。
5、稍冷后放入玻璃瓶密封，完全没有温度后就可以盖上盖子放冰箱里。
关于黑椒汁煎牛排怎么弄好吃和煎牛排黑胡椒酱怎么用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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