大家好，关于煮肉丸怎么弄好吃窍门图解很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于水煮肉丸子做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
煮肉丸怎么调才好吃
材料
主料：肥瘦猪肉100克，冬瓜150克，
调料：香菜15克，盐3克，味精2克，花椒3克，大葱5克，姜5克，豌豆淀粉3克，香油5克
做法
1.将猪肉洗净剁成蓉，葱姜洗净切成碎末；
2.将猪肉蓉加葱姜末、香油、淀粉搅拌均匀，挤成丸子，蒸熟备用；
3.将冬瓜去皮，洗净，切厚片；
4.将锅放入适量油烧热，放入花椒炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；
5.将锅上火，倒入清汤，放入冬瓜、肉丸烧沸，微煮一会儿；
6.待肉丸煮透，用精盐、味精调味，撒上香菜末淋入花椒油出锅即成。
水煮肉丸子做法
1.
用料
里脊肉肉末300
鸡蛋清20克
盐，10克
红薯淀粉20克
料酒5克
五香粉5克、鸡粉5克
香油5克
做法：准备肉末300克
2.
放入五香粉5克、鸡粉5克，食用油10克，生抽5克搅拌
3.
加20克蛋清继续搅拌
4.
加入20克淀粉搅拌均匀
5.
加入20克葱姜沫朝一个方向搅拌
6.
用虎口挤出均匀的丸子
7.
锅中烧水，开小火一个个下入丸子
8.
开大火煮开后，小火煮15分钟出锅
9.
出锅放入10克香菜，成品完成
煮肉丸的正确做法
步骤/方式1
肉放料理机，加入一片姜，打成肉泥，然后放入一个鸡蛋，五香粉，盐，耗油，生抽搅拌，一直顺时针打，一直到肉上劲，搅拌时间越久，后期丸子吃起来越Q弹，如果有点稠，可以放两个鸡蛋
步骤/方式2
先烧一小锅水，水快烧开时，带一次性手套，从虎口处挤压出肉泥，勺子配合整理，然后一个个放入水中
步骤/方式3
重复动作
步骤/方式4
肉丸子是先沉入水底，后期慢慢都飘上来，一定整个过程都要是小火
步骤/方式5
肉丸子煮大概也就是5分钟吧，能煮熟，然后放入紫菜，虾皮，胡椒粉，鸡粉，盐，香油，调味
步骤/方式6
最后出锅，放入香菜，如果喜欢吃生抽和醋的也可以放点，不喜欢的原滋原味也会鲜美可口！
水煮肉丸子怎么做
主料
五花肉500克、葱20克、姜20克、鸡蛋1个
配料
料酒10毫升、生抽10毫升、盐5克、耗油5毫升、五香粉3克、鸡精2克、淀粉5克
肉丸子的做法
1、首先我们把五花肉洗净，剁碎装碗中备用，买现成的肉馅没有自己剁的好吃。
2、葱姜洗净，切成末后，和猪肉末装入一个碗中。
3、碗中加入鸡蛋、料酒、生抽、耗油、五香粉、淀粉、鸡精、盐少许，顺着同一方向搅拌均匀，腌制10分钟。
4、锅中烧水，大火烧开后下入丸子，丸子可以用勺子弄出来很简单。
5、大火再次烧开后，撇清浮沫。
6、水开后转中火，加入盐、胡椒粉、香油少许，盖上盖子炖10分钟。
7、10分钟后出锅撒上少许香菜，即可
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/9pDC6MuuyrmN.html