【湘菜杂酱做法视频教程】
配方:
- 干豆皮(50克)
- 五花肉(50克)
- 黄瓜(1根)
- 芹菜(适量)
- 辣椒(2个)
- 葱姜蒜(适量)
- 豆瓣酱(2汤匙)
- 生抽(1汤匙)
- 料酒(1汤匙)
- 盐(1茶匙)
- 糖(1茶匙)
- 鸡精(1茶匙)
- 食用油(适量)
做法流程:
1. 将干豆皮用清水泡软,沥干备用。
2. 将五花肉切成小块,用葱姜蒜煸炒至变色。
3. 加入豆瓣酱,继续煸炒至香气四溢。
4. 加入黄瓜和芹菜,翻炒均匀。
5. 加入生抽、料酒和盐,继续翻炒。
6. 加入豆皮和五花肉,翻炒均匀。
7. 加入糖、鸡精,调味均匀。
8. 倒入适量食用油,翻炒均匀。
9. 将炒好的杂酱倒入容器中,放入冰箱冷藏至入味即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢湘菜风味的人群。
注意事项:
1. 干豆皮需要泡软,以便易于翻炒。
2. 杂酱中的五花肉需要煸炒至变色,以去除异味。
3. 杂酱调味时要适量,以免过咸或过甜。
4. 炒好的杂酱要放入冰箱冷藏,以便入味。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/9yv0mWBruYQG.html