川菜怪味鸡做法
怪味鸡是一道川菜中非常受欢迎的菜肴,其味道独特,口感鲜美,深受人们的喜爱。下面是一份简单的怪味鸡做法,供您参考。
材料:
- 鸡腿肉 2 只
- 姜 1 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 酱油 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,放入碗中,加入姜片、葱段、料酒和少量盐腌制 15 分钟。
2. 锅中放入适量的食用油,烧热后放入腌制好的鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。
3. 加入酱油、白糖和少量盐,继续煸炒至鸡肉入味。
4. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火炖煮 10 分钟。
5. 打开锅盖,继续炖煮 5 分钟,直到鸡肉熟透,汤汁浓稠。
6. 加入适量的鸡精,翻炒均匀,最后收汁即可。
怪味鸡的做法有很多种,可以根据个人口味进行调整,例如加入辣椒或者豆瓣酱等。希望这份简单的做法能够给您带来帮助,祝您做出美味的怪味鸡。
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