其实米粉牛肉怎么弄好吃又嫩的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解米粉蒸牛肉的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享米粉牛肉怎么弄好吃又嫩的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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牛肉米粉家常做法
牛肉米粉的做法如下:
将米粉用热水泡软拿出来，密干水分，油锅里放入牛肉爆炒。然后将米粉倒入加入适量的调料以及黄酒炒熟即可。
怎样做牛肉米粉的牛肉才好吃
准备好米粉，装在盘中备用；
准备好牛肉烧黄豆
将葱洗净切成末备用
在锅里放入适量水，烧开
将米粉放入水中，焯一下；
加入适量食盐
加入适量五香粉
加入切好的葱花
加入适量鸡精
将米粉盛入碗中，加入事先备好的牛肉黄豆；
米粉蒸牛肉的做法
大块牛肉洗净，切成均匀的条状装入一个稍大的盆内,牛肉大小自己掌握,大,小都没关系。
往里加入姜末和蒸肉粉，放入豆瓣。加入菜籽油,没菜籽油加其它油也可以
(除猪油外),然后用手将其拌匀
看湿度是否合适,根椐干湿度加入适量的水,但是不能弄成汤汤哦,蒸肉粉必须和牛肉粘在一起，再调上适量盐和味精充分的拌匀
现在开始上锅蒸了.锅内加入适量水,放上蒸笼,将牛肉放入蒸笼内,牛肉不能挤的太紧,用筷子在牛肉里拔出空隙,有利蒸气上来
锅内的水开大火烧开然后转入小火,牛肉蒸个1个小时便可以吃了.喜欢吃软一点的时间可以稍蒸长一点.起锅后,撒上香菜末和葱末就好啦
砂锅炖牛肉怎样炖又嫩又烂又好吃
1、食材：牛肉250g，土豆100g，胡萝卜100g，洋葱50g，青蒜15g，小米椒20g，淀粉10g，盐5g，生抽10ml，植物油20ml。
2、首先将牛肉清洗干净切薄片，撒一小勺淀粉、少许盐、生抽，搅拌拌匀。土豆、胡萝卜、洋葱切块，青蒜、小米椒切小段。
3、接着将砂锅加热后倒入植物油，将土豆、胡萝卜放入砂锅中，煎炒至土豆变透明。
4、然后将洋葱、小米椒放入锅中，加入盐、酱油、半碗热水，翻拌均匀后，将腌好的牛肉片铺在上面。
5、最后盖上砂锅盖子，小火焖15分钟，待牛肉熟透后，撒上青蒜段，翻拌均匀，关火即可。
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