大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于臊子蒸蛋怎么弄好吃，四川臊子蒸蛋的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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四川臊子蒸蛋的做法
四川臊子蒸蛋是一道四川德阳特色的美食，下面是其中的一个做法：
所需材料：
1.鸡蛋3个
2.瘦肉末50克
3.虾仁50克
4.水发香菇50克
5.泡菜50克
6.豌豆尖50克
7.葱姜末适量
8.盐、香油、料酒、鸡肉精、鲜虾米、味精、白胡椒粉适量
制作步骤：
1.把鸡蛋打入盆中，加鸡肉精、味精、白胡椒粉，加适量的水搅拌均匀；
2.锅中烧热水，葱姜末加入沸水中汆至断生后捞出切细末；
3.取一蒸碗，放几片葱、姜末和瘦肉末，用水发香菇切小块、泡菜倒入，放入豌豆尖和鲜虾米，然后倒入鸡蛋液；
4.上锅大火蒸约15分钟左右，等蛋凝固后取出，淋上少许香油即可。
臊子蒸蛋的食材比较丰富，味道咸鲜，口感丰富，做法也比较简单，不仅自己吃很美味，还适合用来招待客人。
肉末蒸荷包蛋的做法，肉末蒸荷包蛋怎么做好吃
1、准备食材：准备食材：鸡蛋、猪肉、葱、姜、红辣椒、木耳、胡椒粉、生抽、金针菇、猪油、盐、料酒、酱油；2、我们取8个鸡蛋打入蒸碗里，蒸碗可选小菜盆，把鸡蛋充分搅糊，搅均匀。3、在盆中兑入等量凉开水，再进行充分搅匀。
4、把装有鸡蛋液的盆放入蒸锅，加盖中火蒸8分钟左右。时间不准，根据蒸碗、锅和火的具体情况，晃动下锅见着蛋羹有颤抖就到了火候。
5、先把瘦猪肉4两，剁肉末。把葱、姜、青红辣椒、木耳、金针，切碎。6、起锅烧油，热锅凉油，把肉末炒香，放葱姜末再炒香，然后放入备好的所有配菜调料，炒到断生出香关火。7、把炒好的臊子浇到蒸蛋上面。吃的时候连臊带蛋羹舀到碗碟里。
肉末蒸蛋怎么制作
超级推荐【肉末蒸蛋】，很好吃的。是我们家经常会出现的一道菜，不仅我的孩子们喜欢吃，我自己也是很喜欢哒，是可以吃一辈子的家常菜之一。
肉末蒸蛋其实就是在蒸蛋上加一些炒好的肉末哦，在一起舀着吃味道特别好。做这道菜最重要的秘诀就是蛋一定要蒸的够滑嫩才行哦！上一篇问答，灰回答了如何将蛋蒸的又嫩又滑的技巧，大家也可以看一下哈。然后做这道肉末蒸蛋吧，保证家里孩子要多吃一些米饭。
【肉沫蒸蛋】制作
材料：
鸡蛋3个、肉末
配料：
生抽1大匙、老抽1/2匙、盐适量、植物油1大匙、葱4根、姜2片
做法：
先准备好材料，再将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐，搅拌均匀。用网筛将蛋液过滤一下，这样可以让蒸出来的蛋更嫩滑，将没搅匀的蛋清滤出不要。没有网筛的话也可以省去这一步。加入两倍于蛋液的温水或者凉开水搅拌均匀，温水以不烫手最为合适。撇去蛋液表面的浮沫，在容器上盖上盖子放入蒸锅内。冷水上锅，水开后转中火蒸约10-15分钟。
（蒸蛋的时间要根据容器大小和蛋液份量来增减）。
蒸蛋羹的的时候我们可以开始炒肉末。将炒锅里倒热油，放入生姜片爆香后捞出生姜不要，再放入葱花，肉沫煸炒。加少许料酒，待肉沫煸炒至颜色发白，加少许老抽和生抽、少许水煸炒至断生。最后撒葱花，加少许盐和糖调味后出锅加在蒸好的蛋羹上即可。
猪肉臊子面怎么做
1
宜宾碎米芽菜，
2
锅里放一些油，油热后把猪绞肉放进去慢慢煸炒至变色。
3
然后放入姜末，蒜末，葱末，豆豉末，芽菜，
4
继续翻炒至猪肉吐油，加入糖继续翻炒一会儿，尝尝味道就可以盛起来了，
5
炒好的肉臊子盛起来备用
（这个分量够吃好几次呢，吃面条吃不完的放冰箱，之后用来送白粥什么的也蛮好，或者蒸蛋的时候放一点儿在表面也蛮好）；
6
碗里用“材料2”搭佐料，
7
锅里烧水煮面。
8
面条煮熟了之后把豌豆尖放进去稍微烫一下就可以捞起来了。
9
码入碗里，上面码上肉臊和花生碎，就可以了。
文章分享结束，臊子蒸蛋怎么弄好吃和四川臊子蒸蛋的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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