大家好，关于青椒加肉馅怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于尖椒塞肉馅的做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
尖椒塞肉馅的做法
尖椒塞肉馅是一道非常美味的川菜，以下是制作步骤：
所需食材：
-瘦肉馅200克
-尖椒8个
-葱姜末适量
-料酒、盐、鸡精、生抽适量
-食用油适量
做法步骤：
1.将尖椒洗净，去掉头部和尾部，然后将尖椒纵向切开一条口子，不要切断。
2.将肉馅放在碗中，加入料酒、盐、鸡精和葱姜末拌匀。
3.将调好味的肉馅挤入切开口子的尖椒内，填满为止。
4.热锅凉油，将填好肉馅的尖椒放入锅中煎炸至金黄色。也可以把填好肉馅的尖椒放到蒸盘里，上锅蒸熟。
5.取出后滴干油份备用。
6.锅中留底油，下入葱姜末炒香。
7.加入少许生抽和清水调成汁倒入锅中，烧到汤汁粘稠即可。
8.将调好的汁倒在填好肉馅的尖椒上就可以了。
温馨提示：
1、填充料的厚度要适中，不能太薄，否则味道会差些；
2、剁好的肉馅加入多些生抽和料酒搅拌均匀可以让口感更加鲜美；
3、为了保证掌握好火候，可以在小火翻炒至嫩熟即可。
4、如果喜欢辣的话也可以在炒葱姜末时加入适量的辣椒油或者干辣椒一起爆香。
青椒饺子馅正宗调法
主料
青椒400克，猪肉400克
辅料
食盐1茶匙芝麻油5克鸡蛋1个辣椒粉3克
步骤1
首先将准备的青椒洗净，然后将青椒上面的蒂结去掉。
步骤2
去掉蒂结后，将青椒剁成碎末。
步骤3
将准备的猪肉洗干净，然后切成长条，再切成肉丁，最后剁成肉末。
步骤4
将切好的肉末，放进碗中。
步骤5
然后在碗中打入一个鸡蛋，放入食盐和辣椒粉，并充分搅拌均匀。搅拌均匀后再加入青椒，继续搅拌均匀，美味的青椒饺子馅就做好了，
辣椒夹肉馅的做法
材料
尖椒250克、肉馅150克、蚝油50克、葱20克、酱油5克、味精1克、酒15克、糖5克、盐3克、油20克、蒜泥20克、湿淀粉
做法
1、在肉馅中放入盐、味精、酒、葱、搅拌调味，酿入洗净去籽的尖椒段中，装入盘中。
2、将尖椒段放入有孔蒸盘中，放入100摄氏度蒸汽中蒸制10分钟左右。设成酱汁，裹上明油，待用。
3、将调好的酱汁，均匀地浇淋于蒸好的洒椒段上即可。
辣椒灌肉馅正宗做法
1.
首先准备好肉馅500克，如下图所示。
2.
在肉馅里面加入50克鸡蛋，蚝油十毫升，生抽十毫升，五香粉五克，葱花15克，姜末15克，食用盐五克。
3.
用筷子顺时针方向混合搅拌均匀。
4.
接着用刀把尖椒蒂去掉。
5.
如下图所示，尖椒全部去蒂完成。
6.
接着再把刚才调好的肉馅放入其中。
7.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。
8.
接着把刚才灌入肉的青椒放入其中，煸炒至两面金黄。
9.
两面金黄后直接捞出即可，如下图所示。
好了，关于青椒加肉馅怎么弄好吃和尖椒塞肉馅的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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