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老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于酸包菜怎么弄好吃窍门和酸包菜的做法最正宗的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享酸包菜怎么弄好吃窍门以及酸包菜的做法最正宗的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
酸包菜怎么腌制好吃
酸包菜的做法1.包菜一个2.将包菜叶撕成一片一片，尽量不要撕破。撕好后放太阳下晒1至2天3.晒好的包菜叶4.用刚烧开的沸水淋在包菜上后用石头压住包菜5.至少压12小时以上后拿出来洗净剁成菜末6.生姜、大蒜、辣椒剁成末备用7.锅里放油，将生姜、大蒜、辣椒放到锅中稍炸一下8.再将酸包菜倒进锅中加盐炒2分钟左右即可
饭店酸包菜的腌制最快方法
腌酸包菜的做法
1.准备一个包菜撕了洗干净一定要晾干
2.晾干后用无油无水的盆加入海盐去揉搓让菜出水
3.静止20分钟后水倒掉放入罐里放一层加一些糖继续放最后缓缓倒入一些凉白开用手压紧3天就可以吃.
酸包菜的做法最正宗的做法
步骤1
包菜洗干净手撕成自己喜欢的大小加入适量的盐、糖，拌匀腌制30分钟左右
（看情况定时间，包菜撕的越大腌制越久、软了杀出水了就可以的）
步骤2
腌制的包菜倒掉多余水分，不需要再冲洗、稍微沥干控水
步骤3
直接把泡椒
（含泡椒水），小米辣，蒜片，白醋拌匀、试一下味道，觉得可以就和包菜一起装入无油的容器密封起来，常温放置一天后放到冰箱里、两天左右就可以吃拉~
（前面腌制的时候加了白糖，泡椒水也是酸的、这里看情况再决定加糖和白醋、个人觉得酸一点好吃）
酸包菜的家常做法
酸包菜是一道非常受欢迎的家常菜，下面是它的简单做法：
所需材料：
-包菜500克
-辣椒适量
-姜适量
-大葱适量
-盐适量
-白适量
-食醋适量
-食用油适量
步骤：
.将包菜洗净，切成块状。
2.将辣椒、姜、大切成细末备用。
3.热锅凉油，放入辣椒、姜、大葱煸炒香味。
4.加入包菜翻炒，加入适量的盐、糖、食醋，继续翻炒。
5.直到包变软，炒至水分收干即。
这样，一道味的酸包菜就做好了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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