各位老铁们好，相信很多人对煎牛排怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于煎牛排怎么弄好吃以及牛排怎么煎好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 牛排怎麼煎才好吃
2. 怎么样煎牛排才好吃
3. 牛排怎么煎好吃
4. 如何煎牛排好吃

牛排怎麼煎才好吃

煎牛排首先，锅要烧的非常热，这样牛排下锅时，高温会迅速把肉的表面封住，让鲜美的汁留在里面。煎牛排可以用植物油，也可以用黄油，条件允许最好是用橄榄油，因为不是炸，所以油不用太多，薄薄一层就可以。牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟，全凭煎的时间长短。最后再加盐和黑胡椒粉（后放盐是因为，如果先放会把肉里的汁吸出，影响肉的鲜嫩度）。还有一种方法是先把牛肉腌制一下再煎。用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉，调和成汁，把牛排放在里面腌2个小时左右。如果有时间提前准备，可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来，放在冰箱里过夜，第二天再做，效果会更好。牛排酱料黑胡椒10克，葱蓉25克，蒜蓉25克，牛油30克，黄汁不太好买，，白兰地酒各3克，盐1克。把锅洗净，烧热加黑胡椒粉小火炒香，加入牛油，再炒，后加葱蓉，蒜蓉炒香，最后加白兰地，盐，黄汁煮5分钟即可，正宗的黑胡椒牛排汁

怎么样煎牛排才好吃

1.选择好的牛排：选择优质的牛排是煎牛排的第一步。一般来说，牛排要选择新鲜、带有一定的肥肉纹理、厚度适中的部位，比如里脊肉、肋眼肉等。最好选用熟龄牛肉，口感更佳。

2.适当腌制：将牛排在煎之前用盐、黑胡椒、橄榄油等腌制一段时间，可以提升牛排的口感和香气。

3.煎的时间和温度：煎牛排时需要掌握好煎的时间和温度，一般来说，牛排的煎熟时间在3-5分钟左右，温度要高，以达到煎熟表面，保留肉质鲜嫩的效果。也可用手掌按压牛排，以检查煎熟程度。煎熟后，要将牛排放置在烤架上，让其静置一会儿，让肉汁渗出，口感更佳。

4.加入香料和黄油：在煎煮的过程中可以加入一些香料，如迷迭香、百里香等，也可以加入一些黄油，这样可以提升牛排的香气和味道。

5.切片享用：将煎好的牛排放在切板上，用刀将其切成适当大小的块状，摆盘后可以加入一些蔬菜或水果，以增加口感和美观效果。

牛排怎么煎好吃

非常感谢头条问答的邀请，我也来回答回答这个问题，非常感谢！

如何在家把牛排煎出牛排店的味道？

首先我们来解题，这个问题的几个关键词是：在家、牛排、牛排店

根据题主的问题，在家煎牛排煎出牛排店的味道，我觉得这涉及三个方向的因数，分别是，在家煎牛排就涉及到选购牛排的问题，那么我们首先要回答，在家煎牛排煎出牛排店的味道，该选择什么样的牛排好？然后牛排店的牛排煎出的味道，用的是什么样的调料？最后煎出牛排店味道的牛排在厨具、时间、烹饪技巧上我们要注意哪些问题？

问题分解出来后，我们罗列如下，分别进行回答：

1、在家煎牛排煎出牛排店的味道，该选择什么样的牛排肉好？

2、牛排店的牛排煎出的味道，用的是什么样的调料？

3、煎出牛排店味道的牛排在厨具、时间、烹饪技巧上我们要注意哪些问题？

逐一回答：

1、在家煎牛排煎出牛排店的味道，该选择什么样的牛排肉好？

答：购买牛排肉，我个人觉得有这么2种途径是我们一般家庭比较常见的购买牛排或者牛羊肉的场所：

一是大型超市，超市中冷柜中可能有各种不同牛部位的现成的牛排原料，比如真空包装的T骨牛排、菲力牛排等，去大型的超市购买我感觉购买的牛排的口感应该是有保证的，排除不会做的可能。

二是牛羊肉集中的市场，找到相熟的牛肉摊位，说出自己的要求，比如，想要牛柳、牛里脊（菲力牛排或者是西冷牛排的原料）、牛腰后面带骨头的肉（T骨牛排的原料）。就以这2种举例吧，其他部位的牛排我也不是太懂。

在家煎出牛排店的味道这件事从购买牛排肉的角度来说不是一蹴而就的，需要个过程，多买多实践，积累经验，自然能买到更好的牛排的原料回家煎牛排。

2、牛排店的牛排煎出的味道，用的是什么样的调料？

答：回答这个问题，我仔细想想如果是我自己做，我会先从超市开始，多买几种不同品牌不同口味的煎牛排的调味汁，回家后逐一去试试，煎牛排来吃吃。同样的道理，好吃的调味料不是一蹴而就的，需要个过程，多买多实践，积累经验，自然能买到更好的牛排的调料回家煎牛排。首先的标准就是自己觉得好吃哦。

3、煎出牛排店味道的牛排在厨具、时间、烹饪技巧上我们要注意哪些问题？

答：煎牛排的时间通过以上2个问题的实践，应该会得到解决。厨具这个问题，我是这样认为的，如果一定是非常喜欢而且热爱，并且非常想在家煎出牛排店的味道，我感觉可以在某宝上购买些厨具回来，比如煎牛排的锅、刀叉等等。当厨具、餐具都是一样的前提下，煎出和牛排店味道一样或者是无限接近才有可能。

烹饪技巧这个东西，有的人有天赋或者是会做饭，多做几次，也就掌握的七七八八。不会的人，从头来也是一个漫长的学习过程，不要放弃加上耐心，这个过程也是快乐的而且会很快。

总结：以上3个问题的相关内容，都逐一去做，时间+耐心+多问多学习+运气，我觉的在家做出牛排店的味道还是有机会的。

ps：

以上文字仅代表我个人的一点点浅薄的想法，肯定说的不够深入和全面的，望大家多多回答此问题，进而丰富，让我们找到更加深入和完善的解答答案。再次感谢对我的邀请。

如何煎牛排好吃

煎牛排的方法如下：

1.一般都配有酱料包，有些配有油包。没有油包的可以自己准备10克黄油，或者就用炒菜的油。

2.平底锅放油，如果自己放一般的油，不用放太多，大约相当于牛排一半的面积就可以了。这个时候一定要大火烧油锅，油锅快冒烟的时候改中火。放入牛排。

3.要盖上锅盖保持水分，同时留住热气，能使牛排熟快点。单面煎2分钟，再翻面煎2分钟。这样煎出来差不多是七分熟。（相对于150克一块的牛排。如果是190克的牛排，这个时间只有五分熟）

4.我一般会用筷子戳戳牛排，如果还有血水冒出，说明只有五分熟，需要两面再各煎一下。如果戳过没有水冒出，说明里面至少七分熟了。

5.酱包里的黑胡椒酱倒入平底锅中，加一点开水，然后开大火，用锅铲不断搅拌。如果觉得酱料不够多，可以自己再加点番茄酱。

6.熬煮至这样冒泡了就可以了。

7.将酱料淋在煎好的牛排上即可。

8.摆盘装饰一下，煎牛排就做好了。

文章到此结束，如果本次分享的煎牛排怎么弄好吃和牛排怎么煎好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！