宝安派对美食餐厅的详细菜谱如下：
【H21】蒜蓉西兰花
【H22】清蒸鲈鱼
【H23】香煎牛排
【H24】干煸四季豆
下面是详细制作流程：
【H21】蒜蓉西兰花
材料：
- 西兰花一颗
- 蒜头三瓣
- 生抽适量
- 盐少量
- 植物油适量
步骤：
1.西兰花用水洗净，把花朵和茎分开，茎部斜切成小段备用。
2.蒜头去皮切成蒜末备用。
3.锅中加入适量植物油，放入蒜末爆香。
4.加入西兰花茎部翻炒，加少量盐和生抽调味。
5.加入西兰花花朵继续翻炒，直到西兰花熟软。
【H22】清蒸鲈鱼
材料：
- 鲈鱼一条
- 蒸锅一只
- 葱姜蒜适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐少量
- 植物油适量
步骤：
1.鲈鱼去鳞、去鳃，切去头尾，留下中间的部分，用刀在鱼身上切几刀，使其入味。
2.葱姜蒜切末备用。
3.将鲈鱼放入蒸锅中，加入少量生抽、料酒和盐。
4.蒸锅水烧开后，放入鲈鱼蒸10分钟左右。
5.取出蒸好的鲈鱼，撒上葱姜蒜末，淋上少量植物油即可。
【H23】香煎牛排
材料：
- 牛排一块
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 植物油适量
步骤：
1.牛排去筋膜，切成小块，加入少量盐和黑胡椒腌制10分钟。
2.锅中加入适量植物油，放入牛排煎至两面金黄即可。
【H24】干煸四季豆
材料：
- 四季豆一把
- 蒜头三瓣
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 植物油适量
步骤：
1.四季豆去头去尾，切成段备用。
2.蒜头去皮切成蒜末备用。
3.锅中加入适量植物油，放入蒜末爆香。
4.加入四季豆翻炒，加少量盐和生抽调味。
5.继续翻炒，直到四季豆熟软，起锅前撒上少量黑胡椒即可。
注意事项：
1.在腌制牛排时，加入少量盐可以让牛排更加鲜嫩。
2.煎牛排时，两面煎至金黄即可，不要过度煎炸，否则牛排口感会变硬。
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