【青椒丝炒肉做法】
青椒丝炒肉是一道色香味俱佳的传统湘菜,以其鲜美的口感和营养丰富的特点深受大众喜爱。下面是青椒丝炒肉的做法,供参考。
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 青椒(切丝)100克
- 大葱(切段)适量
- 姜(切片)适量
- 蒜(切末)适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉、油适量
步骤:
1. 将瘦猪肉丝用盐、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟;
2. 热锅凉油,放入葱、姜、蒜末爆香;
3. 放入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色;
4. 加入青椒丝继续煸炒,加入适量的生抽、老抽、糖调味;
5. 继续煸炒至青椒熟软,出锅前撒上葱花即可。
青椒丝炒肉的做法简单易学,适合家庭日常食用。如果喜欢湘菜的味道,不妨尝试一下这道美味的青椒丝炒肉。
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