毛血旺是一道非常有名的川菜,以其色香味俱佳而深受人们喜爱。下面是一份毛血旺的家常做法,供您参考。
1. 准备好所有的食材,包括毛血旺需要的血量、豆腐、豆芽、木耳、青椒等等。
2. 锅中加入适量的清水,放入血旺,焯水至血旺变白。
3. 捞出血旺,沥干水分备用。
4. 锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入泡辣椒炒香。
6. 加入适量的清水,烧开后加入豆腐、豆芽、木耳等食材。
7. 加入青椒,继续煮至食材熟软。
8. 最后,加入调味汁,翻炒均匀即可。
这是一份毛血旺的家常做法,您可以根据自己的口味进行微调。在烹饪过程中,一定要掌握好火候,避免食材过熟或过生。希望您能够成功地制作出美味的毛血旺!
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