大家好，关于牛肉煮过怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于熟牛肉冷冻后怎么吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
熟牛肉冷冻后怎么吃
1、家里煮好的熟牛肉可以直接解冻，先切成薄片备用。
2、洋葱炒牛肉：把洋葱切成丝，牛肉切好准备好，放油，中火炒洋葱，2分钟之后把熟牛肉倒进去，翻炒个5分钟，在放入盐，调料，料酒，炒开了之后就可以直接盛起来了。
3、辣椒炒牛肉：选择大的青红椒，放油，先放大蒜爆香，在放入牛肉翻炒3分钟，放入青红椒，翻炒几分钟放入调料即可；喜欢辣的口味的可以选择辣味的小天椒，口味更香，更爽。
腌过的牛肉该怎样煮
分为两种情况，区别卤制
①腌制时盐份多、晾晒时间过长怎么卤？
如腌制牛肉存放时间长，属于腊月腌制风干类别，制别是春天，有黑层了，先用火烧一下，入开水炀一炀，按2500克肉+20000千克+盐100克食盐泡三天三夜，中途换水一次
(不加盐)，切一片蒸熟尝一下，无咸味了，即可全部汆水，投凉，再用
(复合味)卤水卤制即可。
②腌制时盐份正好
(时间24小时内)怎么卤？
拳头厚的肉块必须一剖两开，开水汆一下，投凉，锅置火上放，根据肉的多少决定放食用油
的量，生姜边角，大葱头尾，香菜，芹菜根和叶，洋葱外两层适量炒黄炒香放水煮开倒入卤桶，加水20斤，下入汆过水的牛肉大火烧开10分钟小火卤至熟透，自然晾凉，切片沾汁冷吃或冰镇后沾汁凉吃，调汁
(蒜蓉+葱末+醋+麻+辣+香油)上桌，按照我的叫法为清卤，不加盐、酱，少许八角、桂皮、香叶卤出的味道还原本质、清香溢人。
冻牛肉做嫩的方法
食材明细
冻牛肉500克、胡萝卜、土豆、生姜片、香葱碎、盐、黄酒、香叶、八角、花椒、白胡椒粉各适量。
?做法
1、冻牛肉化冻清洗干净切块，清水浸泡去除血水。
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2、冷水下锅，烧开后略煮，焯水。
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3、准备好调料。
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4、捞起牛肉热水清洗干净，沥干水分。
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5、将牛肉放入炖锅，加入清水，加入炖肉调料，适量黄酒。
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6、盖好锅盖，大火烧开后转小火炖1小时左右。
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7、炖至牛肉酥烂。
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8、土豆、胡萝卜切块。
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9、盛出适量牛肉汤。
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10、加入配菜，继续炖至土豆胡萝卜熟透。
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11、关火前撒适量葱花，白胡椒粉调味即成。
市场上的熟牛肉是怎么煮的啊
市场上的熟牛肉大部分都是用过卤味的，大锅煮的通常是一个大型的不锈钢土，然后在里边用小火慢煮2到3个小时，一过全部出来
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