丝瓜炒鸡蛋的做法
1. 准备好食材
- 丝瓜和鸡蛋两只
- 盐、胡椒粉适量
- 油适量
2. 鸡蛋打散备用
- 丝瓜去皮,切成长条状备用
- 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子迅速划动,使鸡蛋成小块状
3. 取出炒熟的鸡蛋备用
- 锅中留底油,加入丝瓜条煸炒至软
- 加入少量盐和胡椒粉,翻炒均匀
4. 加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀
- 加入少量生抽,继续翻炒至鸡蛋熟透
- 起锅前撒上葱花,翻炒均匀即可
炒出来的丝瓜炒鸡蛋口感鲜美,营养丰富,是一道非常受欢迎的家常菜。
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