1.云南过桥米线
2. 湖南米粉
3. 广东煲仔饭
4. 四川火锅 ##
1.云南过桥米线 ### 1.1 食材 - 米线 200 克 - 鸡肉 150 克 - 瘦肉 100 克 - 虾仁 100 克 - 蘑菇 100 克 - 豆腐皮 100 克 - 青菜 适量 - 香菜 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 白胡椒粉 适量 - 生姜 适量 - 蒜 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 醋 适量 - 鸡汤 150 毫升 ### 1.2 制作流程
1.将鸡肉、瘦肉、虾仁洗净，切成小块备用。
2. 蘑菇、豆腐皮洗净，切成小块备用。
3. 青菜洗净切段，香菜切末备用。
4. 米线放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。
5. 热锅凉油，放入姜片、蒜末煸炒出香味，加入鸡肉块煸炒至变色。 6. 加入瘦肉块、虾仁、蘑菇、豆腐皮翻炒均匀。 7. 倒入鸡汤，加入盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、醋，煮开后转小火煮 10 分钟。 8. 加入煮熟的米线，继续煮 5 分钟。 9. 最后加入青菜段和香菜末，搅拌均匀即可。 ### 1.3 适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是心血管疾病、高血压、糖尿病等病人。 ### 1.4 禁忌 - 感冒、发热、腹泻、肠胃不适的人不宜多吃。 - 孕妇和哺乳期妇女应适量食用。 ##
2. 湖南米粉 ### 2.1 食材 - 米粉 200 克 - 瘦肉 150 克 - 鸡蛋 1 个 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 豆腐乳 1 块 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 白胡椒粉 适量 - 生姜 适量 - 蒜 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 醋 适量 - 鸡汤 150 毫升 ### 2.2 制作流程
1.将米粉放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。
2. 瘦肉、鸡蛋、青椒、红椒、豆腐乳均切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入姜片、蒜末煸炒出香味，加入瘦肉块煸炒至变色。
4. 加入鸡蛋块、青椒、红椒、豆腐乳翻炒均匀。
5. 加入鸡汤，加入盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、醋，煮开后转小火煮 10 分钟。 6. 最后加入煮熟的米粉，继续煮 5 分钟，搅拌均匀即可。 ### 2.3 适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是心血管疾病、高血压、糖尿病等病人。 ### 2.4 禁忌 - 感冒、发热、腹泻、肠胃不适的人不宜多吃。 - 孕妇和哺乳期妇女应适量食用。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/BLC8Gv8ozjsi.html