大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下黑鱼片下火锅怎么弄好吃的问题，以及和财鱼片火锅正宗做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
财鱼火锅最正宗的做法家常
财鱼火锅的做法步骤
1.财鱼切块,下油锅煎至两面焦黄
2.待财鱼块都煎好后,用锅内余油炸香花椒粒,加入一大勺白酒
(个人觉得做鱼菜用白酒比用料酒香)
3.锅内加入适量开水,加入泡发好的香菇,大火烧开后，转中火，其间依据个人口味酌情加盐
4.加入内酯豆腐。待汤汁洁白，鱼肉进味时，汤内加入适量的味精及胡椒粉调味，放入香菜及枸杞。转入火锅，可以享用美味啦！
小贴士
财鱼不要太大,2斤左右即可.香菇一定要干香菇,泡发后煮在鱼汤里会很香!另外,香菜是一定一定不要漏掉哦,可以压腥,又可以增添鲜美
黑鱼火锅的正宗做法，黑鱼火锅怎样做才好吃的做法步骤
主料黑鱼1斤豆腐1块辅料萝卜适量火锅丸子适量海带适量香菇适量青菜适量火锅料适量大葱1根姜1块大蒜三颗花椒3g食用油适量步骤黑鱼火锅的做法步骤11.首先把黑鱼分段清洗干净，然后用料酒，盐腌制半小时入味黑鱼火锅的做法步骤22.炒锅放油，把冲姜蒜花椒依次放入锅内炒出香味，然后把火锅料放入锅内炒出红油。把鱼块放入锅内炒，注意翻面黑鱼火锅的做法步骤33.鱼块翻炒一会，因为油多，不用担心会炒烂掉，放入豆腐块翻炒黑鱼火锅的做法步骤44.加入适量开水炖20分钟左右即可黑鱼火锅的做法步骤55.倒入汤锅，加入自己喜欢的配菜即可，
（火锅料放的比较多，所以我后面没加盐，觉得口味淡的可以加适量盐和鸡精）黑鱼火锅的做法步骤66.蘸料必不可少，蒜泥倒入香油拌匀加适量盐，芝麻酱，香菜末，小葱末黑鱼火锅的做法步骤77.味道很不错哦，喜欢辣的炒葱姜蒜的时候可以多放点红辣椒和麻椒
财鱼片火锅正宗做法
财鱼片火锅是一道美味的川菜，以下是一个正宗的做法供参考：
材料：
-财鱼片：适量
-火锅底料：根据个人口味选择麻辣、酸辣等口味
-鸡蛋清：适量
-蒜末：适量
-姜末：适量
-香菜：适量
-白芝麻：适量
-香油：适量
-食用油：适量
调料：
-食盐：适量
-鸡精：适量
-料酒：适量
步骤：
1.准备好财鱼片，可以选择新鲜的财鱼片或者速冻财鱼片。
2.将火锅底料用开水烫开。
3.准备一个大碗，将鸡蛋清放入碗中，轻轻搅拌均匀。
4.在火锅上加热适量的食用油，爆香蒜末和姜末。
5.将火锅底料倒入锅中，煮沸几分钟。
6.慢慢将鸡蛋清倒入锅中，搅拌均匀，使其形成丝状。
7.加入适量的食盐、鸡精和料酒，调味并提鲜。
8.烧开后，将财鱼片放入锅中，快速翻煮数秒即可。
9.起锅前撒上香菜和白芝麻，淋上少许香油。
10.准备好蘸料，可以根据个人口味选择辣椒油、蒜泥、酱油等。
财鱼片火锅的特点是财鱼片鲜嫩多汁，配上辣味的火锅底料，非常开胃。您可以自由搭配其他喜欢的火锅配料，如豆腐、蔬菜等，增加风味。希望您能享受到正宗的财鱼片火锅！
黑鱼火锅怎么做
食材：财鱼1条，鸡蛋4个，猪肉馅250g，豆腐200g，鲜虾200g，白菜1棵，胡萝卜1个，黑木耳2朵，姜2片，高汤500ml，生抽15ml，芝麻油15ml，淀粉10g，盐少许，鸡粉少许
做法
1、取白菜2片、黑木耳、胡萝卜半个洗净切碎备用。
2、猪肉馅放入碗中，加入生抽、淀粉、鸡粉拌匀，再放入切好的白菜、黑木耳、胡萝卜碎，调入芝麻油和适量盐拌匀。
3、鸡蛋打入碗中打散成蛋液，用一只不锈钢汤勺，在内部抹上少许油，放入1小勺蛋液，把汤勺放火上加热，并慢慢转动汤勺，使蛋液均匀的摊开成圆饼状。待蛋皮稍凝固，在中间放入适量肉馅，用手轻轻提起一侧蛋皮对折，压紧边缘，即成蛋饺。
4、虾剪掉虾须，豆腐切厚片，胡萝卜切滚刀块，白菜掰成小块，把白菜和胡萝卜垫在火锅底，上面码放蛋饺、豆腐、虾、放适量盐和油，加入高汤，开大火沸后继续煮5分钟即可食用。
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