榨菜蒸鱼头的做法
榨菜蒸鱼头是一道美味的中式菜肴,以鱼头和榨菜为主要原料,口感鲜美,营养丰富。以下是榨菜蒸鱼头的做法:
材料:
- 鱼头 1个
- 榨菜 100克
- 姜片 2片
- 葱段 1根
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 鱼头洗净,切成块状,加入料酒和姜片,腌制10分钟。
2. 榨菜洗净,切成块状。
3. 锅中加入适量的食用油,烧热后放入姜片和葱段,煸炒出香味。
4. 将腌制好的鱼头块放入锅中,煎至两面金黄色。
5. 加入适量的水,放入榨菜块,烧开后转小火煮30分钟。
6. 加入生抽、盐、糖,继续煮5分钟,然后即可出锅。
榨菜蒸鱼头的做法简单易懂,口感鲜美,营养丰富。可以搭配米饭一起食用。
以上就是榨菜蒸鱼头的做法,希望您喜欢。
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