川菜豆子烧鸭的做法大全
1. 豆子烧鸭是一道传统的川菜,以鸭肉和豆瓣酱为主要原料,口感香辣鲜美,深受人们的喜爱。
2. 制作豆子烧鸭需要准备鸭肉、豆瓣酱、姜、蒜、辣椒、豆腐、青蒜等食材。
3. 先将鸭肉洗净,切成小块,用开水焯水去腥,沥干备用。
4. 热锅凉油,加入姜、蒜、豆瓣酱煸炒出香味,再加入鸭肉煸炒至变色。
5. 加入适量的水,放入豆腐煮至豆腐入味,再加入青蒜翻炒。
6. 最后加入适量的生抽、料酒、老抽、冰糖等调味料,继续炖煮10分钟左右,直到鸭肉入味。
7. 将豆子煮熟,沥干水分,和鸭肉一起装盘即可。
川菜豆子烧鸭的做法大全
1. 将鸭肉切成小块,用开水焯水去腥,沥干备用。
2. 热锅凉油,加入姜、蒜、豆瓣酱煸炒出香味,再加入鸭肉煸炒至变色。
3. 加入适量的水,放入豆腐煮至豆腐入味,再加入青蒜翻炒。
4. 最后加入适量的生抽、料酒、老抽、冰糖等调味料,继续炖煮10分钟左右,直到鸭肉入味。
5. 将豆子煮熟,沥干水分,和鸭肉一起装盘即可。
川菜豆子烧鸭的做法大全
1. 将鸭肉切成小块,用开水焯水去腥,沥干备用。
2. 热锅凉油,加入姜、蒜、豆瓣酱煸炒出香味,再加入鸭肉煸炒至变色。
3. 加入适量的水,放入豆腐煮至豆腐入味,再加入青蒜翻炒。
4. 最后加入适量的生抽、料酒、老抽、冰糖等调味料,继续炖煮10分钟左右,直到鸭肉入味。
5. 将豆子煮熟,沥干水分,和鸭肉一起装盘即可。
川菜豆子烧鸭的做法大全
1. 将鸭肉切成小块,用开水焯水去腥,沥干备用。
2. 热锅凉油,加入姜、蒜、豆瓣酱煸炒出香味,再加入鸭肉煸炒至变色。
3. 加入适量的水,放入豆腐煮至豆腐入味,再加入青蒜翻炒。
4. 最后加入适量的生抽、料酒、老抽、冰糖等调味料,继续炖煮10分钟左右,直到鸭肉入味。
5. 将豆子煮熟,沥干水分,和鸭肉一起装盘即可。
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