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大家好，今天来为大家解答白萝卜老了怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括大白萝卜太多了，吃不完有什么好办法做菜吗也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
红皮萝卜糠了怎么处理好吃
做萝卜汤
1.糠了的箩卜正中间有很多小圆孔，并不宜去做别的的菜。仅有熬汤才算是最好的方法，由于料汁能够充足的融到箩卜中，那样做出去的箩卜会比那类新鮮的沒有糠掉的箩卜口味更强，由于更便捷进味一些。
白萝卜便宜又补，该怎么炖或炒才好
做法一
原料：白萝卜、豌豆苗、料酒、盐、味精、香菇。
做法：
1、将白萝卜削皮洗净切丝，下开水煮至八成熟捞出放入大碗。
2、将豌豆苗洗净下开水稍焯捞出。
3、将锅烧热，倒入黄豆芽，加入料酒、盐、味精烧开后下入白萝卜丝，香菇丝烫一下捞出放汤碗内，汤烧开后撒上豌豆苗浇在汤碗内即成。
萝卜太多吃不完怎么办
第一招，晾晒，制作成干菜萝卜丝、萝卜片
利用太阳光进行晾晒，把萝卜洗干净，再擦成丝或者是擦成片，也可以切成块，放入到太阳下自然晾晒，进行脱水，这样就可以制作成萝卜丝或者是萝卜片了，这种制作工艺到现在至少有几十年的历史了，而且家家户户都会使用，缺点，需要依靠天气，没有太阳的话，很容易腐烂。
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第二招，腌制，做成佐粥下饭的开胃菜
腌制萝卜同样可以让萝卜的时间保存很久，萝卜的腌制工艺至少也有上百年的历史，而且每个地方都不太一样，像我们这里，腌制的时候会搭配洋姜或者是辣椒酱来进行腌制，具体的方法就是把萝卜切成条，晒至半干，再用辣椒粉和盐来揉搓，一般还会放上一些白酒，蒜或者是姜之类的，揉好以后，可以直接贮藏，7天以后基本就可以吃了，这个时候萝卜就会很入味。
大白萝卜太多了，吃不完有什么好办法做菜吗
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2019年11月30日
关注大白萝卜吃不完，可以用来腌制糖醋萝卜。白萝卜经过压水、腌制等工序，萝卜酸甜脆口，拿个小碟装着，不时来上一片，甚是美味。做好的糖醋萝卜放冰箱里，保存一个月没有问题。
【食材】白
萝卜1500g（压过水后净重约为1000g）、盐15g、白糖15g腌制的配料：辣椒5个、白糖400g、米醋300g
【做法】准备好白萝卜，用清水冲洗干净；萝卜切成2-3mm左右的薄片；加入盐，反复揉搓均匀；压上石头，压足4个小时，将压出的水分去除；加入白糖，带上一次性手套，将白糖与萝卜抓匀，压上石头2个小时左右；将压出的水分去除，这时的萝卜已经变得蔫蔫的，可以用来加入糖醋汁了，这时的白萝卜净重约为1000g，大概是原来的三分之二重；辣椒洗净晾干水分后再切成圈；将白萝卜分装入可密封的瓶罐中；加入白糖、米醋与辣椒，白糖遇上米醋很快就融化了，尽量将瓶子装满，让糖醋汁能淹没萝卜与辣椒；盖上盖子，密封腌制12个小时；取出即可开吃。
腌制萝卜的时候，记得不要削皮，连皮一起腌制，萝卜会更爽口；辣椒也可以不下的，糖醋汁的比例也可以根据自家爱好，自行调整，有的人喜欢酸一点，有的人喜欢甜一点，不同品牌的米醋做出来的味道也不一样。
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