大家好，关于鲢鱼块怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鲢鱼十种最好吃的做法的知识，希望对各位有所帮助！
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怎么样做鲢鱼才可以做到好吃
红烧鲢鱼最好吃，其主要做法：
1、将鲢鱼洗净剁成中等大的块，加姜片、料酒、盐、葱段，抓匀腌半小时，然后冲洗干净，沥干水分。
2、准备配料，豆瓣剁细、姜切末，蒜瓣不用切，如是是独蒜就切成4瓣，葱切末，有香菜、芹菜可以准备一些切段。
3、锅烧热下油，将豆瓣炒出红油，加花椒炒香，再加姜、蒜炒香，有野山椒也可以加入一起炒香，然后加入鲢鱼块翻炒均匀，后加开水或啤酒600毫升左右，大火烧开，小火慢煮。
4、大约小火煮10分钟左右，根据豆瓣咸淡调味，加入少许生抽、鸡精起锅，撒入葱花、香菜、芹菜节即可食用。
鲢鱼块怎么做好吃又简单下饭菜
食材：鲢鱼1条、冬瓜200克、榨菜150克、花生油适量、生姜3片、鸡粉1匙、清水1碗
做法：
1、把鲢鱼洗干净切成4段备用，酸菜洗干净切小段备用，冬瓜洗干净切大块备用，生姜切丝备用；
2、锅内下油烧热放花仙鱼进去炸至两面金黄捞到一边；
3、放冬瓜、酸菜和生姜下锅翻炒2分钟；
4、倒入清水开大火烧开后放鸡粉改中小火盖上锅盖焖煮5分钟；
5、煮到里面的汤汁变浓了即可关火装盘，花仙鱼冬瓜咸菜汤就完成了
鲢鱼十种最好吃的做法
鲢鱼是一种美味的淡水鱼类，可以用多种方式烹饪。以下是十种最好吃的鲢鱼做法：
1.清蒸鲢鱼：用姜丝、葱段和料酒腌制后蒸熟，再淋上热油、生抽和香油的调味汁。
2.糖醋鲢鱼：将鲢鱼切块炸熟，然后炒入糖醋汁中，翻炒均匀。
3.鱼香鲢鱼：将切片的鲢鱼炒熟，再加入蒜末、姜末、豆瓣酱和其他调料炒匀。
4.鱼香茄子焖鲢鱼：将茄子和鲢鱼一起炒熟，再加入鱼香酱、盐和少许水煮熟。
5.水煮鲢鱼：将鲢鱼片放入开水中焯水后捞出，再用辣椒油、豆瓣酱、蒜末炒匀，最后加入清汤和配菜，煮熟即可。
6.干煎鲢鱼：将鲢鱼片蘸上生粉和调料后入油锅煎熟，表面金黄酥脆。
7.鱼香豆腐煲：将鲢鱼和豆腐一起炖煮，加入鱼香酱、葱姜蒜等调料慢炖。
8.咖喱鲢鱼：将鲢鱼切块炖煮，加入咖喱粉、椰汁和蔬菜一起炖煮。
9.水煮鱼片豆腐汤：将鲢鱼片和豆腐放入清汤中煮熟，加入辣椒油、花椒、香菜等调料。
10.香煎鲢鱼卷：将鲢鱼肉饼卷起，用香料调味后煎至金黄，搭配沙拉和调味酱。
这些做法各具特色，可以根据个人喜好选择烹饪方法。希望你能尝试并享受到美味的鲢鱼！
鲢鱼块的家常做法
砂锅焗鲢鱼块
食材：鲢鱼适量，辅料：洋葱，青蒜，姜蒜，青红尖椒。调料：蚝油，生抽，老抽一点点，料酒，糖，胡椒粉和少许的水。
1、首先鲢鱼肉切薄片，鱼骨切小块，加入盐、胡椒粉和姜葱，抓匀后腌制10分钟左右这样更入味。
2、另外要准备一些辅料，洋葱一粒切条，青红椒切下定，姜蒜切碎了，青蒜切寸断备用。青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素等营养成分。含有辣素具有醒脾气、消积食的作用。和鱼搭配做菜而且还能去腥增味。
3、然后烧热砂锅，接着将油倒入烧热后，放入洋葱，青蒜白和姜蒜爆香，这里洋葱可以多放一些，铺满砂锅底，因为是要做焗菜，这样做可以防止鱼肉粘锅。
4、接着将鱼都放入，均匀的铺在辅料上面，然后加入所有的调料，顺便加入少许的水，盖上盖子烧开。
5、烧开后转文火，焖煮几分钟，最后撒入青红尖椒，青蒜段，根据自己口味放点盐鸡精什么的就很好吃了。
小唠叨：1、鱼腌制时候要多抓几下，最好是胶质的样子这样鱼肉吃起来口感很嫩，也不容易松散。2、做砂锅菜锅一定要烧热，油温也要7成左右，这样可以防止鱼块粘锅。3、水要用热水加入，而且不要太多，冷水煮的鱼腥味会比较重，小窍门不妨记住了。
关于鲢鱼块怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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