各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享驴肺怎么弄好吃，以及驴肺怎么做好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
红烧驴肺的做法
主料：驴肺1千克。
调料：食盐适量、酱油4汤匙、葱1根、姜5片、蒜5瓣、八角5个、花椒20粒、干辣椒5个、料酒1汤匙、黄酱4汤匙、白糖5克、水适量
做法：
1、我们将驴肺斩成大块，然后放到锅里面，倒入适量的水没过肉，然后用大火煮沸了，将浮沫撇去了。
2、将所有的调料都放入，搅拌均匀了，然后用大火煮沸了，再转成小火，盖上盖子，焖煮2个小时就可以了。
怎么煮驴肺
其实什么肺子都是一样的煮法，把肺子洗净，放在水里煮，放点调料，在倒点料酒去腥
驴肺怎么做好吃
材料
主料：新鲜驴肺块
辅料：竹笋、胡萝卜、青椒、黄瓜、木耳
（如果加上荸荠片就更好吃了）
调料：料酒、醋、盐、糖、淀粉、葱姜蒜
做法1.竹笋、胡萝卜、青椒、黄瓜、木耳各种材料切成猪眼薄片
2.驴肺切薄片，加料酒、醋、盐腌制半小时以上，淀粉抓匀。
3.油温
三、四成，逐片划入肝片，火不要太大，待挺起变色捞出
4.油、盐、葱姜蒜爆锅，先放入胡萝卜、竹笋翻炒断生
5.糖少许醋一勺，再依次放入青椒、木耳、肺片翻炒入味，水淀粉勾芡
6.最后放入黄瓜片、大蒜碎、鸡精，停火翻匀出锅。
驴肺的正宗做法
青蒜炒驴肺：
主料：驴肺200克,青蒜100克
调料：香油10克,醋10克,酱油5克,淀粉
(豌豆)15克,盐2克,白砂糖10克,料酒10克,味精2克,花生油75克
做法：
1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，备用；
2.驴肺去筋膜，切成柳叶片，放入盘内，用水淀粉20克浆一下；
3.青蒜择洗干净，拍松，反刀切成段；
4.炒锅置旺火上，放入花生油，烧至六成熟，放入驴肺，用筷子划散，待变成灰白色时，捞出沥油；
5.原锅留油上火，下青蒜段煸炒，加料酒、酱油、精盐、白糖、味精，倒入驴肝，用水淀粉勾芡；
6.淋醋和香油，翻炒均匀，盛入盘内即成。
关于驴肺怎么弄好吃，驴肺怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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