湘菜鸡蛋木耳做法大全视频
配方:
- 鸡蛋2个
- 木耳适量
- 青椒适量
- 红椒适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
做法流程:
1. 鸡蛋打散备用。
2. 木耳泡发后洗净切成小块。
3. 青椒、红椒洗净去籽切成小块。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 放入青椒、红椒块煸炒至变色。
7. 放入木耳块翻炒均匀。
8. 倒入打散的鸡蛋液,快速翻炒均匀。
9. 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合初学者和所有年龄段的人群。
注意事项:
1. 鸡蛋打散时,不要一次性倒入太多,以免出现蛋花口感。
2. 木耳泡发后洗净切成小块,以免出现苦味。
3. 炒木耳时,不要炒太久,以免口感变差。
4. 调味时,不要一次放太多盐,以免出现咸味过重的情况。
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