超辣湘菜做法步骤视频教程
配方:
- 1个鸡蛋
- 1/2杯生抽
- 1/2杯老抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 2汤匙植物油
- 2个干辣椒
- 1个蒜瓣
- 1个青蒜叶
做法流程:
1. 将鸡蛋打散,加入生抽、老抽、料酒和白糖搅拌均匀备用。
2. 热锅凉油,加入干辣椒和蒜瓣炒香。
3. 加入搅拌均匀的鸡蛋液,煎至两面金黄。
4. 加入青蒜叶翻炒几下,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有年龄段的人食用,尤其适合喜欢吃辣椒的人。
注意事项:
1. 煎鸡蛋时,锅要热透,油也要足够,这样煎出来的鸡蛋才香嫩可口。
2. 干辣椒和蒜瓣要炒香,这样才会释放出香味。
3. 青蒜叶要翻炒几下,以确保口感清爽。
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