配方及做法流程
配方:
- 1条鱼下巴
- 2个辣椒
- 1个蒜
- 1个姜
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺盐
- 1勺糖
- 1勺鸡精
- 2勺油
做法流程:
1. 将鱼下巴洗净备用。
2. 辣椒、蒜、姜切碎备用。
3. 在锅中热油,放入蒜末和姜末煸炒出香味。
4. 加入切碎的辣椒继续煸炒。
5. 加入适量的水,烧开后放入鱼下巴。
6. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
7. 继续煮5分钟左右,直到鱼下巴熟透入味。
8. 最后,淋上一些热油,撒上一些葱花即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是家庭聚餐时食用。
注意事项:
1. 煮鱼下巴时,一定要加入适量的水,否则鱼下巴会不够入味。
2. 调味时,要根据自己的口味适量调整盐、糖、鸡精的用量。
3. 辣椒的数量要适量,以免过于刺激肠胃。
4. 鱼下巴煮的时间要适中,过长或过短都会影响口感。
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