小松君美食——红烧肉
材料：
- 猪五花肉 500克 - 生姜 20克 - 大葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 冰糖 2汤匙 - 酱油 3汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量步骤：
1.将猪五花肉洗净，切成2厘米见方的小块。
2. 将生姜切成片，大葱切段备用。
3. 在锅中倒入适量的油，加热后放入肉块，煸炒至肉块表面微微变色。
4. 加入料酒，煮一会儿让肉块散发出香味。
5. 加入足够的清水，淹没肉块，放入姜片、葱段和冰糖。 6. 加入适量的酱油，调匀后盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢炖煮至肉烂软
(大约需要一个小时左右)。 7. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。
适合人群：
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是老年人和小孩。红烧肉味道鲜美，口感软糯，营养丰富，富含蛋白质和多种维生素，对身体有很好的保健作用。禁忌：
1.孕妇、哺乳期妇女和患有肝炎等疾病的人不宜多吃。
2. 食用时要注意控制用量，以免过于油腻，影响消化。
3. 红烧肉的汤汁较为浓重，不宜一次性吃完，以免导致胃部不适。
注意事项：
1.制作红烧肉时，要选择新鲜的猪肉，肉质要饱满。
2. 炖煮红烧肉的时间要足够长，才能让肉块变得软糯入味。
3. 红烧肉的汤汁要烧浓一些，这样才能更好地品尝出肉的美味。
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