大家好,如果您还对猪要怎么弄好吃不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享猪要怎么弄好吃的知识,包括猪吃什么肉质比较好~要是吃饲料什么饲料好~的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
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猪吃什么肉质比较好~要是吃饲料什么饲料好~
含硒和维生素E的饲料对肉质比较好,能够防止肉质氧化,降低滴水损失。
现在这些添加剂都比较贵,很多饲料厂都舍不得加了,所以肉质越来越不好。
另外无机微量里面的硫酸根也是造成肉质不好的主要原因,还有好多饲料里加高铜会产生黄膘肉。
可以试试河南中宝农牧公司的饲料,据说里面没有无机微量,而且有机硒和维生素的添加都是足量添加的。我用了几年了,收猪的都愿意要我的猪,给我的价格都比别的猪场贵。
猪身上的哪一块肉是最好吃
猪身上这5个部位的肉最嫩最好吃,肉摊老板:你比猪都了解它自己
部位1:里脊肉
里脊肉是指猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。这块肉可是活肉,没有一点的肥腻。里脊肉在猪身上只占猪全身的6.3%,看看这个比例就知道这块肉的金贵了。还记得《雍正王朝》里年羹尧吃的小炒肉吗?就是猪身上的里脊肉。这块肉用来做小炒肉,非常的嫩滑,鲜香可口。所以,里脊肉在肉摊上也是非常抢手的,经常很早就卖完了。我们经常在店里吃到的糖醋里脊,其实很多都不是真正里脊肉做出来的,所以不少人会觉得里脊肉也不怎么样。
部位2:猪肝沿
猪肝沿,顾名思义是猪肝的边沿部分,即猪胸腔和腹腔之间的一片平滑肌。因为没有运动,肉质细嫩;同时夹杂筋膜,有韧性,耐嚼。猪肝沿这块肉其实有的人还真心不是很清楚,因为这块部位的肉基本在肉摊上看不到,都被预定了。猪肝沿无论是炖汤,还是红烧,吃起来都非常嫩滑,感觉有点吃牛腩的样子,不过可比牛腩嫩多了。
部位3:猪脆骨
猪脆骨是位于猪小排前端的一小段白色软骨,这段脆骨基本上在肉摊上也是买不到的,基本也是预定了。这种脆骨不同于猪身上的其他脆骨。其他脆骨其实还是比较硬的。而这一小段脆骨非常容易炖烂,非常适合小孩和老人补钙。牙口好的人,还会用这段脆骨做成糖醋排骨或者香酥排骨,吃起来酥酥脆脆的,非常适合下酒。
部位4:猪耳朵
一般来说,肉摊上的猪耳朵都是被一些店铺预定走了,所以我们在肉摊上比较难得见到。猪耳朵应该不要多说了,那一条条的脆骨,加上外面很有嚼劲的皮,味道可真是非常鲜美啊。特别是喜欢喝酒的人,最爱用猪耳朵下酒了。
部位5:梅花肉
梅花肉在每只猪身上的大约只有五六斤,有二十厘米长左右,横切面瘦肉占90%,其间有数条细细的肥肉丝纵横交错,所以吃的时候特别嫩而且香,更是一点也不油腻,其肉质鲜美可口,久煮不老。这块肉在肉摊上也是很抢手的。不少人都会把这块肉买回去给宝宝吃,因为非常容易咬烂,而且也容易消化。如果喜欢吃煎肉片的人,这块肉煎起来可是非常的香嫩可口啊!
猪尾巴怎么做好吃呢
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猪尾巴含丰富的蛋白质和胶质,具有补腰力、益骨髓的功效,也有益于各种疾病的预防和治疗,今天就给大家分享一道做法简单但却非常营养滋补的猪尾汤。原材料:猪尾、山药、红枣、枸杞、葱结、姜1、将红枣、枸杞温水泡10分钟,猪尾切小段,山药去皮切块用清水浸泡防止氧化,姜切片和丝2、猪尾冷水下锅,加入葱结、姜片、料酒去腥,水开后继续煮2分钟捞出,用冷水冲洗干净3、将猪尾放入电饭锅中,加入适量清水,再加入姜丝、盐、料酒放置电饭煲中煲1小时4、焖1小时后加入山药、红枣、枸杞,再继续煲1小时5、继续煲1小时后加适量盐、鸡精、油搅匀盛出即可食用了喜欢的朋友记得收藏起来吧!
怎么炖肉更好吃
我们以猪肉味例
先把猪肉洗净,切成小块。把肉放入锅中。葱切段、姜切片放入锅中。八角、桂皮洗净,放入锅中,放入料酒、白糖、盐、酱油。添加适量水。再水开了时候可以加入一些蔬菜,比如藕,萝卜等等。时间够的话,可以用小火慢慢炖制。
文章到此结束,如果本次分享的猪要怎么弄好吃和猪吃什么肉质比较好~要是吃饲料什么饲料好~的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!
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