大家好，今天来为大家解答火烧夹肉饼怎么弄好吃又简单这个问题的一些问题点，包括火烧夹肉卤肉的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
火烧夹肉的火烧怎么烙
1、酵母用温水化开倒进面粉中。
2、用筷子搅拌成团，这个时候不必下手。
3、然后再把面团揉光滑一些。
4、面团和好之后，把它放在室温下发酵，盖上一个锅盖或是湿布防止风干表面。
5、发酵好的面团很软有些粘手，借助干面粉把面团再次揉匀排气。之后，取一块合适大小的面团，分成几个大小一致的小面剂子。
6、擀开，略微擀一下就行，中间刷油。
7、然后像包包子一样包起来，收口要捏紧。刷油是为了让火烧可以分层，如果想白口吃，刷油之后可以再撒上点儿其他佐料。
8、然后把包裹好油脂的面团轻轻擀薄一些，略擀即可。
9、电饼铛刷油，把生坯放进去，上面也可以再刷一点油，盖好盖子，烙两分钟。
10、然后翻面，继续烙30秒左右即可。
火烧夹肉怎么做
主料：五花方肉:500克、鸡蛋:5个、干山楂:适量、老抽:适量、盐:适量、热水:多些
操作步骤
1.猪肉切成方块，清水浸泡滤去血水。鸡蛋煮熟剥壳。
2.加清水没过肉，再加料酒泡15分钟。把肉移至砂锅中，重新加热水没过肉。
3.大火烧开后撇清浮沫，加入山楂。小火煮一个小时后加入老抽，鸡蛋，盐，继续煮。
4.汤汁收干一半时加冰糖继续煮，收汁关火
火烧夹菜夹啥菜好吃
火烧夹菜通常包括三种菜，分别是茼蒿、豆芽、青菜最好吃。因为这三种菜质地较嫩，适合和面皮相配，搭配口感更佳。此外，也有些地区会加入其他蔬菜或豆制品进行搭配，比如豆腐皮、木耳、芹菜等，以增添营养和口感层次。总之，火烧夹菜的组成可以视个人口味和当地风俗而定，可以随意搭配。
火烧夹肉卤肉的做法
【卤肉食材】：猪肉800克
（2肥8瘦）、鸡蛋7颗、黄酒3汤匙、生抽3汤匙、老抽1/2汤匙、冰糖3-4颗、盐10克、葱姜各10克、良姜砂仁银杏一口钟八角香叶等香料适量。
【火烧食材】：普通面粉500克、酵母5克、温水300克左右、食用油适量、花椒粉少许
（可省略）、盐少许
（可省略）。
【配菜】：尖椒、香菜少许。
【具体做法】：
1、我们先来卤肉。把猪肉洗净切成大小适中的块儿状。猪肉带一点点肥为好，吃着不柴还香。
2、鸡蛋可以提前煮好剥掉蛋皮待用。我用的柴鸡蛋，个头较小。大家在煮鸡蛋时，可以适当把鸡蛋煮老一点，煮好之后过冷水，蛋皮才好剥。
3、把猪肉和鸡蛋放进砂锅，把所有的卤肉的食材中的调味料全部放进去。大家平时在卤肉时可能会放八角桂皮香叶这几味常见的卤料，
4、一次性加入没过食材的冷水，最好把水加足。
5、把砂锅放火上，先中小火煮开，如果有浮沫，就把浮沫撇掉，然后盖上锅盖，转小火煮上至少一个小时，直到肥肉部分用筷子轻轻一插就透的程度。
6、卤肉时，我们来做火烧。把酵母用温水化开，倒进面粉中，用筷子搅拌成面絮状。
7、下手，把面絮揉成比较光滑的面团。我们这里采取一次发酵法，意思就是说面团和好之后马上进行下一步，不等它发酵。
8、把面团擀成开方形的面片，然后刷一层薄油，
9、想白口也能吃的话，就在这一步撒上少许盐，我又撒了少许的花椒粉，这个火烧吃起来味道会有椒香味儿。
10、然后顺长边一侧把面片卷起来，收口要捏住。
11、分开成小剂子，我分成了7个，烙出的火烧个头比较大，比外面卖得要大些。
12、拿起一个小剂子，两头的切口捏住，然后竖在案板上。
13、用手掌按下去，把面剂子按扁，好多人不清楚这一步是怎么个按法，很简单，先竖后按。
14、然后把它擀开擀薄一些，不要太薄，不然会影响发酵的程度。
15、把所有的面团全部擀好，我把它们放到了不粘烤盘上，然后放进了密闭的烤箱进行发酵，目的是省了保鲜膜。
16、也可以把其中几个放进电饼铛，盖好，让它在室温下发酵15-20分钟。
17、电饼铛最好刷薄油，发酵至体积明显变大之后，就可以烙火烧了，把两面烙至金黄色即可。
18、把所有的火烧全部烙好，烙火烧的过程中不要总是打开电饼铛的盖子，防止水分蒸发的厉害导致火烧变硬。
19、待火烧烙好了，卤肉和卤蛋也卤好并且入味儿了，当然，想让它们更加地入味，那就在关火之后在卤汁里多泡一会儿。
20、把卤肉和尖椒香菜都切碎，拌匀。把火烧切开个口子，把卤肉塞进去，末了再来一勺卤汁浇进去，美味可口的火烧夹肉就算大功告成了。
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