【猪肉炒面】详细菜谱
一、制作流程
材料:
- 瘦猪肉(250克)
- 面条(200克)
- 大葱(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 青红椒(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 鸡精(适量)
- 糖(适量)
- 食用油(适量)
步骤:
1. 瘦猪肉切成小块,加入大葱、姜、蒜、青红椒、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精腌制20分钟。
2. 面条煮熟捞出备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的瘦猪肉块煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末继续煸炒。
5. 加入煮熟的面条、糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮片刻。
7. 最后加入青红椒,翻炒均匀即可。
二、适合人群
1. 孕妇:猪肉中含有胎儿所需的蛋白质,适量食用有利于胎儿的生长和发育。
2. 老年人:瘦猪肉中含有丰富的维生素B12,有助于维持身体的生理功能。
3. 营养不良人群:瘦猪肉是一种营养丰富的食物,富含蛋白质和多种维生素。
4. 健身人群:瘦猪肉中含有丰富的肌氨酸,可以帮助人体合成肌肉。
三、禁忌
1. 心脏病患者:瘦猪肉中含有较高的脂肪,过多食用会增加心脏负担。
2. 肝病患者:瘦猪肉中含有丰富的维生素B12,过多食用会对肝脏造成损害。
3. 肾脏疾病患者:瘦猪肉中含有较高的蛋白质和钠,过多食用会增加肾脏负担。
四、总结
猪肉是一种营养丰富的食物,炒面是常见的猪肉料理之一。将瘦猪肉和面条一起炒制,不仅美味可口,还有助于促进人体健康。需要注意的是,孕妇、老年人、心脏病患者、肝病患者和肾脏疾病患者应适量食用,以免对身体造成不良影响。
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