酸甜豆腐的家常做法大全
豆腐是一种营养丰富、味道清爽的食品,不仅可以作为主食,还可以搭配各种菜肴食用。酸甜豆腐是豆腐的一种常见做法,口感鲜美,深受人们的喜爱。下面,我们将介绍几种酸甜豆腐的家常做法。
1. 酸甜豆腐丝
将豆腐切成小块,用开水焯一下,去除豆腥味,捞出沥干水分。将青椒、红椒、黄瓜都切成丝,将葱姜蒜切末备用。热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入豆腐丝、青椒、红椒、黄瓜丝翻炒,加入适量的盐、糖、醋、酱油翻炒均匀,最后加入适量的水,焖煮片刻即可。
2. 酸甜麻婆豆腐
将豆腐切成小块,用开水焯一下,去除豆腥味,捞出沥干水分。将豆瓣酱、花椒、姜蒜末、辣椒油、酱油、糖、盐、鸡精混合在一起,加入适量的水,烧开后加入豆腐块,焖煮20分钟左右。最后加入适量的醋、花椒粉、香菜末翻炒均匀即可。
3. 酸甜鸡翅
将鸡翅中剁成小块,用开水焯一下,去除血水和异味,捞出沥干水分。将葱姜蒜切末备用。热锅凉油,放入鸡翅中煸炒,加入适量的盐、糖、酱油、料酒翻炒均匀,最后加入适量的水,焖煮20分钟左右。最后加入适量的醋、花椒粉、香菜末翻炒均匀即可。
4. 酸甜红烧肉
将豆腐切成小块,用开水焯一下,去除豆腥味,捞出沥干水分。将五花肉切成小块,用开水焯一下,去除血水和异味,捞出沥干水分。热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入五花肉块、酱油、糖、料酒、盐、鸡精翻炒均匀,加入适量的水,焖煮30分钟左右。最后加入适量的醋、花椒粉、香菜末翻炒均匀即可。
以上就是几种酸甜豆腐的家常做法大全,希望您能够喜欢,并且在日常生活中多多尝试。
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